Regionale, internationale Küche
La Vita, la Pasta - Gerichte und Geschichten von Italienerinnen am Nudelholz
Daniela Partenzi, Felix Partenzi (Gerstenberg Verlag, 2020)
Hausgemachte Pasta ist ein italienisches Lebensgefühl! Daniela und Felix Partenzi haben italienischen Frauen in ihren Küchen über die Schulter geschaut, ihre Rezepte und Anekdoten notiert und mit atmosphärischen Fotos ausgestaltet. (Vorschau verfügbar)
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Sehnsucht nach Sommerby - So schmeckt Familie. Lieblingsrezepte
Kirsten Boie (Oetinger, 2022)
Oma Inges Küche ist mit diesem Buch zum Greifen nah. Mit diesem Familienbuch bringt Kirsten Boie ein Stück Sommerby in jedes Haus! (Vorschau verfügbar)
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Richtig gut vegetarisch - Alpin-mediterrane Genüsse aus Wald, Feld und Garten
Herbert Hintner, Daniel Hintner (Folio, 2021)
Kochen, was Freude macht und sich einfach zubereiten lässt, essen, was wir verantworten können.Vater und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere ...
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Habibi.... ich kann jetzt tunesisch kochen!
Jacey Derouich (Books on Demand, 2010)
Endlich ist es da, das gedruckte Kochbuch zu meinen Internetkochbüchern!Ein "Stückchen Tunesien für jeden Tag" wird in diesem Kochbuch Schritt für Schritt erklärt und leicht gemacht, so dass auch Anfänger köstliche Gerichte der tunesischen Küche ...
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Indische Küche für Einsteiger - Die besten Rezepte & Basics | Mit Fleisch, Fisch und vegatarisch
Verlag: Naumann & Göbel, 2023
_. Die echte indische Küche für Einsteiger. - Über 50 authentische Rezepte mit Fleisch, Fisch oder vegatrisch. - Jedes Rezept mit Farbfoto. - Tauche ein in die unverwehcselbare indische Küche.
Brodetto für alle - Gerichte und Geschichten aus der Region Marken
Daniela und Felix Partenzi (Gerstenberg Verlag, 2019)
Ein Geheimtipp für Italienfans: Daniela und Felix Partenzi stellen die Region, ihre Bewohner und ihre Küche in 59 Rezepten, Anekdoten und atmosphärischen Fotos vor.
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So kocht Umbrien - Gerichte und Geschichten von Tanten und Typen aus Italiens Mitte Über 60 Rezepte
Daniela Partenzi, Felix Partenzi (Gerstenberg Verlag, 2017)
Hinreißende Familienanekdoten, stimmungsvolle Fotografien und über 60 Rezepte aus dem grünen Herz Italiens bietet dieses schön ausgestattete Koch- und Lesebuch.
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Asiatisch ganz einfach - Die besten Rezepte der asiatischen Küche. 50 Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Veggie
Verlag: Naumann & Göbel, 2023
_. ASIATISCH? GANZ EINFACH! . - 50 tolle Gerichte mit Fleisch, fisch oder vegetarisch. - Suppen, Snacks & Süsses, mit Fleisch, Fisch und Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte. - Jedes Rezepte mit Farbfoto und praktische Tipps.
Ramen - Japanische Nudelsuppen - EXTRA: 15 Vorspeisenideen aus Japan
Verlag: Naumann & Göbel, 2023
_. Ramen - Japanische Nudelsuppen . - 50 tolle Rezepte von klassisch bis international. - Alles zu Basis-Brühen von Dashi bis Tonkotsu. - Jedes Rezept mit Farbfoto machen Lust auf die echte japanische Küche.
Tava - Süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern
Irina Georgescu (Gerstenberg Verlag, 2023)
Über 80 Kuchen- und Dessertrezepte aus der vielfältigen rumänischen Küche und stimmungsvolle Fotos und Einblicke in eine reiche Kultur enthält dieser besondere Band.
Cabbage and Caviar - A History of Food in Russia
Alison K. Smith (Reaktion Books)
A major, comprehensive history of Russian food. When people think of Russian food they generally think either of opulent luxury, signified above all by caviar, or of poverty and hunger of cabbage and potatoes and porridge.
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Thüringen kulinarisch - Eine Rezeptauswahl
Gudrun Dietze (Buch Verlag für die Frau, 2023)
Mit ihren besten Rezepten verführt Gudrun Dietze zum Schlemmen auf thüringisch. Neben traditionellen Gerichten gibt es auch originelle neue zu entdecken.
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Aus Deutschlands Küchen
Horst Scharfenberg (Hädecke, 2004)
Großartiges Koch- und Lesebuch!Ein Klassiker der deutschen Küche, ebenso unterhaltsam wie informativ, mit heimisch vertrauten und überraschenden neuen Köstlichkeiten. (Vorschau verfügbar)
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Asiatisch vegetarisch kochen - Frisch, exotisch, aromatisch | Vegetarische Küche, die allen schmeckt
Verlag: Naumann & Göbel, 2023
_. Asia-Küche - Be happy, eat veggie! - Tolle vegetarische Gerichte aus China, Indonesien, Thailand, Japan oder Vietnam. - Jedes Rezept mit Farbfoto. - Tauche ein in die abwechslungsreiche asiatische Küche und lass dich inspirieren.
Currys - Aromatisch, voller Gewürze und einfach lecker
Verlag: Naumann & Göbel, 2023
_. Currys - Die besten Rezepte. - Über 50 aromatische Rezepte. - Mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. - Jedes Rezept mit Farbfoto.
Ein Fest im Grünen - Sommerküche - Einfache vegetarische Rezepte inspiriert von der Sonne Kaliforniens
Erin Gleeson (Knesebeck, 2022)
Willkommen im Golden State! Vegetarische Rezepte aus dem Herzen Kaliforniens Ein Fest im Grünen - Sommerküche nimmt Sie mit auf einen Roadtrip entlang der Westküste der USA und präsentiert Ihnen die vielfältige Schönheit sowie ... (Vorschau verfügbar)
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Watt'n Kochbuch - Die Biosphärenregion tischt auf: Regional, saisonal, nich' egal
Biosphärenregion Niedersächsis (oekom, 2023)
Das Wattenmeer tischt auf und zeigt mit 74 Rezepten die Vielfalt der Küche im Nordwesten Deutschlands: Vom traditionellen Familiengericht wie dem herzhaften Kartoffel-Karotten-Eintopf Wuddeldick oder »updrögt« (aufgetrocknete)
Cüisine - Türkische Küche
Elif Oskan (AT Verlag, 2023)
Das Restaurant Gül in Zürich ist schnell zur festen Adresse geworden. Kaum eröffnet, erkochte sich Elif Oskan 14 Gault-Millau-Punkte. Die leidenschaftliche Köchin mit Wurzeln im Südosten der Türkei zelebriert die weltberühmte Küche von Gaziantep.
Viva México - Mexiko kulinarisch erleben - Über 60 Rezepte und Wissenswertes über Land und Leute: Herzhafte Tacos, saftige Empanadas, fruchtige Sangrias und vieles mehr!
Tanja Dusy, Guido Schmelich (EMF Edition Michael Fischer, 2023)
Sombrero auf und die Seele baumeln lassen! Das Land der tausend Facetten ist nicht nur kunterbunt, sondern hat auch eine fantastische Länderküche, die über Guacamole und Quesedillas hinaus geht. (Vorschau verfügbar)
Kitchen Passport - 85 Rezepte für Reisehungrige
Arseny Knaifel (Dorling Kindersley, 2023)
Foodtrends aus aller Welt. Was ist das Geheimnis der süß-klebrigen Chicken Wings aus China? Wie werden Brezeln so herrlich luftig und wie macht man eigentlich echten türkischen Döner Kebab? (Vorschau verfügbar)
School of Wok - Einfache Asia-Rezepte - schneller gekocht als geliefert
Jeremy Pang (Dorling Kindersley, 2023)
Wok around the Clock einfache asiatische Rezepte für jeden Tag! . School of Wok-Gründer und Youtube-Star Jeremy Pang verrät Ihnen in diesem asiatischen Kochbuch seine unwiderstehlichsten Rezepte und cleversten Wok-Tricks!
Das NEUE HAMBURG KOCHBUCH - So kochte und kocht die Hansestadt. Überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe.
Thomas Sampl, Jens Mecklenburg (KJM Buchverlag, 2023)
Wer wissen will, wie Hamburg wurde, was es ist, schaut auf die Teller der Hanseatinnen und Hanseaten.
Willst du Meer? - Rezepte von der Nordsee
Amélie Graef (Hölker, 2015)
Ob Halligbrot, frische Krabben, Labskaus oder Rote Grütze - so schmeckt die Nordsee! Der kleine Küchenfreund hat sich von Sonne und Meeresluft inspirieren lassen und die köstlichsten Rezepte von Küste und Inseln zusammengetragen.
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De re coquinaria / Über die Kochkunst - Lateinisch/Deutsch
Marcus Gavius Apicius (Reclam, 2023)
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. (Vorschau verfügbar)
Ben Kindler kocht badisch - Klassich und kreativ
Ben Kindler (Belser, 2021)
Der beliebte Freiburger Profi-Koch Ben Kindler vereint in diesem Buch die traditionelle badische Küche mit modernen Rezeptideen.
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Suppenglück für Topfgucker - Die besten Rezepte aus Baden-Württemberg
Johannes Guggenberger, Wulf Wager (Belser, 2021)
Johannes Guggenberger führt mit anregenden Suppen-Rezepten durch die regionale Küche Baden-Württembergs.
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Persisch - Einfach wie noch nie
Tanja Dusy (Gräfe & Unzer, 2023)
Orientalisch kochen einfach wie nie mit nur 10 Zutaten. Orientalisch kochen einfach wie nie mit nur 10 Zutaten Orientalisch kochen einfach wie nie mit nur zehn Zutaten.
IZAKAYA - Einfach kochen und gemeinsam genießen - die besten Soulfood-Rezepte aus den Kneipen Japans
Tim Anderson (Südwest, 2023)
Geselliger Genuss. Tim Anderson entführt uns in seinem neuen Buch in die »Izakayas«, das sind, salopp übersetzt, die typisch japanischen Kneipen.
Sanny's Kitchen - Easy indisch kochen - 55 Wohlfühl-Rezepte von Sanny Kaur - mit Gewürz-Guide und allen Basics
Sanny Kaur (EMF Edition Michael Fischer, 2023)
Easy indische Küche mit Sanny vom YouTube-Kanal "xSannyKaur" . Lieferdienst war gestern! Lange hat die Community darauf gewartet, jetzt ist es endlich da - Sannys indische Familienküche. (Vorschau verfügbar)
Botschafter mit Geschmack - Diplomatische Koch- und Backrezepte
Peter Maria Slama (Buch Verlag für die Frau, 2023)
In Berlin gibt es etwa 180 Botschaften aus aller Herren Länder. Der Journalist Peter Maria Slama hat sie besucht und die BotschafterInnen interviewt. Als besonderen Bonus erbat er sich von allen ein landestypisches Koch- oder Backrezept.
Grüne Soße - Die besten Rezepte aus Frankfurt und dem Rest der Welt
Ingrid Schick (Societäts-Verlag, 2023)
Nichts schmeckt so sehr nach Heimat wie die Grüne Soße mit ihren frischen Kräutern und Milchprodukten aus der Region.
Pommersches Kochbuch - Mit 631 selbst erprobten Rezepten
H. von Geibler (Hinstorff, 2000)
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Uf alte Pfanne lehrt mer choche - Traditionelle Schweizer Küche
Verlag: Hölker, 2015
Der kleine Küchenfreund war auf Reisen und sendet ein Grüezi us de Schwiizer Chuchi! Chäsfondü, Züri Geschnätzlets und Älplermagrone brutzeln in Pfanne und Ofen und hinterher zum Dessert gibt's Rüebli- oder Kirschturte. En Guete!
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Bollywood Kitchen - Lieblingsrezepte aus Indien
Amélie Graef (Hölker, 2016)
Der kleine Küchenfreund ist in Disch verliebt. Lass dich mitreißen von pikanten Currys, fruchtigen Chutneys und bunten Snacks aus den Garküchen vom Himalaya bis nach Goa.
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Spätzle fürs Schätzle - Leckeres aus Schwaben
Amélie Graef (Hölker, 2017)
Flädlesuppe, Maultaschen, Käsespätzle oder Krautkrapfen - bei solch deftig-leckeren Gerichten kann niemand widerstehen. Und es lohnt sich doch immer, a bissle über den Tellerrand hinauszuschaue! En Guada!
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Gunpowder - Moderne indische Küche
Harneet Bajewa, Devina Seth, Nirmal Save (ars vivendi, 2019)
Gunpowder: die berühmte Gewürzmischung aus u. a. Chilli, Curry und Asant bietet ein aufregendes, unvergleichliches aromatisches Zusammenspiel. Ein passender Titel also für dieses wunderschöne Kochbuch von Devina Seth, Harneet Baweja und Nirmal Save. (Vorschau verfügbar)
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Kreolisch kochen - Paradiesische Rezepte von den Inseln des Indischen Ozeans
Selina Periampillai (Dorling Kindersley, 2019)
Urlaub auf dem Teller: mit kreolischer Küche! Sich mit dem Blick aufs kristallklare Wasser am feinen Sandstrand von Mauritius, den Malediven oder Seychellen in der Sonne aalen . (Vorschau verfügbar)
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Shalom Kitchen - Jetzt noch schnell Jude werden - Levante-Rezepte und Geschichten aus Israel
Florian Gleibs (EMF Edition Michael Fischer, 2022)
Provokant, authentisch, leckerSo geht jüdische Küche heuteVom Restauranteur des Schmock in München Arabisch-Israelische Küche at it's best! Authentische Gerichte aus dem Nahen Osten, gewürzt mit Geschichten und Anekdoten aus Israel. (Vorschau verfügbar)
Was isst Kunst? - Kochrezepte Südtiroler Künstler_innen
Südtiroler Künstlerbund, AliPaloma, Gino Alberti, Marlies Baumgartner, Robert Bosisio, Claudia Corrent, Aron Demetz, Hannes Egger, Ruth Gamper (Athesia Buch, 2022)
In diesem etwas anderen Kochbuch lassen uns 24 Kunstschaffende des Südtiroler Künstlerbundes an einem unglaublich spannenden und kreativen Entstehungsprozess teilhaben.
Afrika Vegan - Lieblingsrezepte von der Elfenbeinküste bis Mosambik. Chakalaka, Bobotie und Jollof: 80 afrikanische Rezepte vegan interpretiert. Ein veganes Kochbuch als kulinarische Reise
Marie Kacouchia (Stiebner, 2022)
Das erste vegane Kochbuch für afrikanische Rezepte! . Afrika besitzt vielfältige und ganz unterschiedliche kulinarische Traditionen, afrikanische Gerichte variieren nach Region in Zutaten und Geschmacksrichtungen.
Bergische Küchenklassiker - Pastinake, Steckrübe und Sternrenette
Ira Schneider (Wartberg, 2022)
Dicke Bohnen mal anders - Lernen Sie die heimische Küche neu kennen! . Nach dem großen Erfolg ihres Bandes 'Bergische Küchenklassiker - Von Pfannenwatz bis Butterplatz' hat die Food-Journalistin und Landfrau Ira Schneider erneut in ... (Vorschau verfügbar)
Asien. Das Kochbuch - Authentische Rezepte aus Thailand, Vietnam, Japan, China und Korea. Nudelgerichte, Suppen, Currys mit Kokosmilch, Bowls mit Reis, Huhn, Gemüse und Co. Auch vegetarisch und vegan
Thai Liou (Riva Verlag, 2022)
Begib dich auf eine Reise quer durch Asien. Verführerische Düfte, intensive Gewürze und unvergleichliche Aromen: Die vielfältige asiatische Küche ist ein wahres Geschmackserlebnis. (Vorschau verfügbar)
Leichte Torten & Lieblingsspeisen - in feiner Thüringer Art
Gudrun Dietze (Buch Verlag für die Frau, 2022)
In ihrem opulenten Buch offeriert Gudrun Dietze fast 70 verschiedene Torten für alle Tage, alle Jahreszeiten und Festlichkeiten, die geschmacklich keinen Wunsch offen lassen.
Meine Thüringer Küche
Gudrun Dietze (Buch Verlag für die Frau, 2022)
Kennen Sie Rotweinkuchen, "Blaue Welle", Apfel-Bienenstich, den Gothakranz? Und Seidenklöße, Festtagskarpfen im Gemüsebett, Schustertorte, Rapunzelsalat oder Elfenspeise?
Thüringer Allerlei - Backen & Kochen
Gudrun Dietze (Buch Verlag für die Frau, 2022)
"Thüringer Allerlei" nennt Gudrun Dietze ihr sechstes Back- und Kochbuch, denn es bietet eine abwechslungsreiche, vielfältige Mischung von Hausrezepten in bester Thüringer Tradition.
Thüringer Landküche - Kochen und backen - leicht und schnell
Gudrun Dietze (Buch Verlag für die Frau, 2022)
In ihrem nun bereits siebenten Buch stellt Gudrun Dietze wieder neue, originelle Rezepte aus der beliebten Thüringer Küche vor.
Schwarzwald trifft Piemont - Eine kulinarische Begegnung
Cristiana Peretto, Florian Schupp (Koehlers Verlagsgesellschaft, 2022)
Schwarzwald und Piemont sind zwei Genussregionen, die sich in diesem Koch- und Backbuch geschmacklich begegnen und kulinarisch miteinander verschmelzen. (Vorschau verfügbar)
Italia al gusto - Eine Genussreise durch Italien, von Bozen bis Palermo
Beatrix Schell (Gräfe & Unzer, 2022)
Die echte italienische Küche 3.0 - sinnlich, deftig, lebendig und nah dran wie noch nie. Die echte italienische Küche 3.
Markus Krebs empfiehlt: Die leckersten Ruhrpott-Tapas
Udo Thies (HEEL Verlag, 2022)
Schmecken muss es - klar! - wie bei Muttern oder der Omma. Denn Ommas Frikadellen sind die besten, die Wurst schmeckt im Stadion am leckersten und die Currywurst nur mit Pommes Schranke. Ruhrpottküche ist ehrlich, schnörkellos und authentisch. (Vorschau verfügbar)
Die klassische italienische Kochkunst - Button: 800 traditionelle Rezepte
Pellegrino Artusi (Christian, 2022)
Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk. Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens ... (Vorschau verfügbar)
Herzhafte Pfälzer Küche - Mit einer Prise Elsass
Horst Bless (Wartberg, 2022)
Als meine Frau und ich vor einigen Jahre für unser Buch "Die Pfalz - Ein Bildband für Naturfreunde" die wunderschöne Landschaft der Pfalz erkundeten, entdeckten wir auch die Pfälzer Küche für uns. (Vorschau verfügbar)
Nordhessische Ahle Worscht - Eine Wurst mit Kultstatus
Katharina Koch (Wartberg, 2022)
Eine Wurst mit Kultstatus . Es gibt wohl kaum ein Lebensmittel, das so stark mit der Region in Verbindung gebracht wird, wie die Ahle Worscht. Fast jeder Nordhesse hat eine Geschichte zu dieser Worscht zu erzählen. (Vorschau verfügbar)
asia street food - 85 authentische Rezepte aus Thailand, Laos, Kambodscha, Myanmar, Vietnam und Malaysia. Der Bestseller jetzt in 7. erweiterter Auflage!
Simi & Stefan Leistner (Christian, 2022)
Eine kulinarische Reise durch Asien. Seit Jahren reisen Simi und Stefan Leistner durch Asien, stets auf der Suche nach den besten Streetfood-Rezepten. (Vorschau verfügbar)
Mein Bayern - Neue Wege in der bayerischen Küche
Andreas Schinharl, Frank Schoch (Südwest, 2022)
Bayern 2.0. In seinem Buch erzählt Andreas Schinharl von den kulinarischen Streifzügen, auf denen er sich um die Zutaten für seine jährlich größte Herausforderung kümmert.
Wiener Küche mit Herz - Meine Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit
Stefanie Herkner (Brandstätter, 2022)
Stefanie Herkner ist zwischen Suppentöpfen aufgewachsen und als Kind mit ihren Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen.
Original Bayerisch - The Best of Bavarian Food
Josef Thaller (Hädecke, 2020)
Weißwurst, Obatzda und Böfflamott - zweisprachig dt/engl.!Weiß-blauer Genusshimmel zwischen zwei Buchdeckeln und gelebte Kultur von der Metropole bis in die unberührte Natur idyllischer Seen oder hoher Berge. (Vorschau verfügbar)
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Ukraine - Eine kulinarische Reise
Maryna Hrymych, Ihor Lylo, Vitaly Reznichenko (Knesebeck, 2022)
Willkommen in der Ukraine, wo der kulinarische Reichtum von einem spannenden kulturellen Erbe zeugt. (Vorschau verfügbar)
Geheimnisse meiner italienischen Küche - Der Rezept- und Geschichtenschatz einer fast 100-jährigen Nonna - Klassische italienische Rezepte
Anna del Conte (ars vivendi, 2022)
Der Rezept- und Geschichtenschatz einer 97-jährigen Nonna. Eine Würdigung der wichtigsten italienischen Zutaten von Pasta über Käse bis hin zum Wein.
Zu Gast in Schottland - Eine kulinarische Entdeckungsreise
Sarah Lachhab (Knesebeck, 2022)
Durch die schottische Küche mit 60 traditionellen und modernen Rezepten . Willkommen in der Küche Schottlands! In 60 Rezepten erhalten Sie in diesem einmaligen Kochbuch einen spannenden Einblick in die schottische Speisekammer. (Vorschau verfügbar)
Großes Oberpfälzer Kochbuch - So schmeckt's dahoam!
Theresa Rauscher, Melanie Rauscher (Buch- und Kunstverlag Oberpfalz, 2022)
Zwirl, Schoppala, Schoarnbladl - diese und viele andere traditionelle Gerichte bieten die Rauschers seit vielen Jahren im bäuerlichen Kulturzentrum "Klostermühle Altenmarkt" am Stadtrand von Cham an. (Vorschau verfügbar)