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| Verlag | Dorling Kindersley |
| Auflage | 01.10.2019 |
| Seiten | 384 |
| Format | 28,4 x 3,3 x 31,5 cm |
| Gewicht | 2696 g |
| ISBN-10 | 3985410429 |
| ISBN-13 | 9783985410422 |
| Bestell-Nr | 98541042A |
Lang erwartet erscheint es endlich auf Deutsch: Das Buch "Eleven Madison Park: The Next Chapter" von Daniel Humm. In diesem Buch teilt der Autor mehr als 80 Rezepte, atemberaubende Fotos, üppige Aquarelle und persönliche Geschichten, die seine unvergleichliche kulinarische Reise und Inspiration beschreiben.
Diese neu überarbeitete, unlimitierte Ausgabe in einem Band ist um mehr als 30 neue Rezepte und Fotos sowie 15 neue Geschichten und Aquarellen erweitert, die die neuesten im Restaurant entwickelten Gerichte widerspiegeln.
Inhalt:
DIE GRUNDLAGEN 6
MILES DAVIS 10
FRÜHLING 12
SOMMER 98
HERBST 188
WINTER 264
GRUNDREZEPTE 346
HINWEISE ZU DEN REZEPTEN 348
DANKSAGUNGEN 376
ÜBER DEN AUTOR 377
MITARBEITER 378
REGISTER DER INSPIRATIONEN, ORTE
UND PERSONEN 379
REGISTER DER REZEPTE UND PRODUKTE 380
