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  1. Kochen
  2. Regionale, internationale Küche
Watt'n Kochbuch

Watt'n Kochbuch - Die Biosphärenregion tischt auf: Regional, saisonal, nich' egal

Gebundene Ausgabe
von Biosphärenregion Niedersächsis
29,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag oekom
Auflage 2023
Seiten 168
Format 21,2 x 1,8 x 26,3 cm
Gewicht 740 g
ISBN-10 3987260262
ISBN-13 9783987260261
Bestell-Nr 98726026A
Produktbeschreibung  

Das Wattenmeer tischt auf und zeigt mit 74 Rezepten die Vielfalt der Küche im Nordwesten Deutschlands: Vom traditionellen Familiengericht wie dem herzhaften Kartoffel-Karotten-Eintopf Wuddeldick oder »updrögt« (aufgetrocknete) Bohnen bis zu modern interpretierten und veganen Superfoodrezepten gibt es hier so manche Köstlichkeit zu entdecken. Vom garnierten Teller eines Küchenchefs bis zur Lieblingsspeise aus Kindertagen. Ganz nebenbei lädt das Watt'n Kochbuch dazu ein, mehr über die Biosphärenregion Niedersächsisches Wattenmeer zu erfahren. Lernen Sie typische Produkte kennen, und begeben Sie sich auf eine Reise zu Menschen, die diese regional erzeugen, verarbeiten und verkaufen. Die Biosphärenregion steht dabei nicht zuletzt auch für nachhaltige Produktion - und verknüpft in ihrem Kochbuch Genuss und gesellschaftliches Engagement.

Rezension:

»Das Buch ist lebendig und ästhetisch hochwertig gestaltet mit vielen Bildern und Einblicken in die Welt der Erzeuger_innen und der Produkte.« Michael Lausberg, scharflinks.de »Ich habe selten ein so schönes, abwechslungsreiches und mit leckeren Rezepten gespicktes Kochbuch in Händen gehalten und so wird es seinen festen Stammplatz in meiner Bibliothek und in meiner Küche erhalten.« Werner Lukaszewicz, Leseratte Blog »Ein wunderbar zusammengestelltes Buch über all das, was im Biosphärenreservat an unserer Küste so wächst und gedeiht.« Joachim Mittelstaedt, Na so was

Autorenporträt  
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