Verlag | Edition Raetia |
Auflage | 2018 |
Seiten | 184 |
Format | 22,5 x 1,9 x 28,8 cm |
Gewicht | 948 g |
ISBN-10 | 8872836263 |
ISBN-13 | 9788872836262 |
Bestell-Nr | 87283626SA |
Die Männer im Glutrausch sind fanatische Griller aus den Bergen. Bei ihren Lammravioli wird das Fleisch zur Hülle, ihre Alpen-Tortillas machen sie aus Roggenmehl und das Zwerchfell (Skirt) zopfen sie ein, damit es auf dem Grill Platz hat. Mit diesem Buch gelingt dein Steak ganz sicher.» Das perfekte Steak - ganz easy» Alle Teile des Tieres sind edel - lass dich überraschen» Kaufe Fleisch aus natürlicher Haltung - intensiver Geschmack garantiert» Mach deine Glaces, Rubs und Buns selber - das geht ganz einfach» Smoken, Planken und Dutch Oven - kein ProblemMit Basisinfos zu Grilltechniken, Kerntemperaturen und vielen fantastischen Fotos.Cover mit Rauchgeruch!