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  1. Kochen
  2. Regionale, internationale Küche
Die französische Küche

Die französische Küche

Gebundene Ausgabe
von Elizabeth David
48,00 €
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Produktdetails  
Verlag Mandelbaum
Auflage 2017
Seiten 540
Format 15,5 x 3,5 x 24,3 cm
HALBLN
Gewicht 1017 g
Reihe kleine gourmandisen
Übersetzer Margot Fischer
ISBN-10 3854765428
ISBN-13 9783854765424
Bestell-Nr 85476542A
Produktbeschreibung  

Einen kulinarischen Schatz gilt es zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche kommt aus England.Was für Köche, Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender Kochbücher wohlbekannt und Bestandteil ihrer Bibliothek ist, erscheint nun endlich in deutscher Sprache: Elizabeth Davids French Provincial Cooking, erstmals veröffentlicht 1960, ist auch heute noch lesenswert, inspirierend und auf eine unterhaltsame Art informativ.Sie schrieb die vielen Rezepte der französischen Alltagsküche wie sie kochte: einfach, mit Respekt für Traditionen, mit Leidenschaft und Wissen. Ihre Geschichten gehen über die heute üblichen Gebrauchsanleitungen weit hinaus. Das Aroma eines Gerichts und seine leuchtenden Farben springen förmlich aus den Seiten. Sie ermutigt LeserInnen, eigene Entdeckungen zu machen und Gerichte zu interpretieren, statt nur Anweisungen zu folgen.Elizabeth David, »the food writer who transformed British life« (Telegraph), eröffnete eine Welt voll neuer Arom en und Geschmäcker, ihre Bücher haben bis heute Millionenauflagen. Die französische Küche ist Elizabeth Davids Meisterwerk, ein Klassiker, der Generationen inspirierte und - für eine britischeAutorin ungewöhnlich - auch in Frankreich große Anerkennung fand.

Autorenporträt  
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