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Urban Cook

Urban Cook - Anständig kochen

Gebundene Ausgabe
von Mark Jensen
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Ui - Ein Kochbuch für heute
Als Mängelexemplar2
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Produktdetails  
Verlag Collection Rolf Heyne
Auflage 2012
Seiten 286
Format 26 cm
Gewicht 1180 g
ISBN-10 3899105222
ISBN-13 9783899105223
Bestell-Nr 89910522GS
Produktbeschreibung  

"Anständig essen" und "Tiere essen" liefern die Theorie, "Urban Cook" die Praxis. Lebensmittelskandale sind nicht alternativlos. Mit gutem Gewissen genießen.

Wie kochen wir eigentlich? Anständig!
Dies ist das Kochbuch für alle, die beim Kochen nicht nur darauf bedacht sind, dass das Essen gut schmeckt und gesund ist, sondern denen auch die Aspekte Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und ethische Verantwortung wichtig sind. Kurzum : Dies ist das Kochbuch für alle, die anständig kochen und genießen wollen. Indem wir uns bewusst machen, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie sie erzeugt werden. Und indem wir dann entsprechend saisonal und regional einkaufen sowie die eine oder andere Obst- und Gemüsesorte selbst auf dem Balkon oder im Garten ziehen. Seine über 100 leicht nachkochbaren und leckeren Rezepte machen dieses Buch zu einem Standardwerk der nachhaltigen Küche. Denn nachhaltig zu kochen bedeutet keinesfalls, Verzicht üben zu müssen. Allenfalls lehrt uns "Urban Cook" den Verzicht auf Produkte aus der industriellen Massenerzeugung und das ist wahrlich kein Verzicht, sondern ein Gewinn. Für uns selbst, für unsere Erde und damit für unsere Zukunft!

Autorenporträt  
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