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TEUBNER Vegetarisch

TEUBNER Vegetarisch

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Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2019
Seiten 540
Format 23,6 x 30,4 x 4,6 cm
Gewicht 2636 g
Reihe Genießerküche
ISBN-10 3833873361
ISBN-13 9783833873362
Bestell-Nr 83387336A
Produktbeschreibung  

Vegetarische Gaumenfreuden der Extraklasse von Köchen der deutschen Spitzengastronomie - einzigartig sinnlich und opulent!

Klappentext:

TEUBNER Vegetarisch
DAS vegetarische Premium-Kochbuch für den ambitionierten Hobbykoch jetzt als Sonderausgabe für nur 33 Euro! Sie kochen gerne und können sich ausdauernd mit köstlichen Rezepten und kreativen Zutaten beschäftigen? Außerdem wollen Sie Ihre Gäste gerne mit neuen, innovativen vegetarischen Rezepten beglücken? Dann haben Sie hier Ihre Kochbuch-Bibel gefunden!

Auf mehr als 500 Seiten finden Sie im Buch vegetarische und vegane Rezepte der Spitzenklasse - zusammengestellt von 13 Spitzenköchen. Untermalt werden die Klassiker der deutschen und internationalen Küche durch 700 geschmackvolle Fotos. Überzeugen werden Sie auch die 150 Seiten ausführliche Warenkunde in folgenden Themenfeldern:
Gemüse, Pilze und Algen sowie Obst und NüsseGetreide und TeigwarenSoja- und Fleischersatzprodukte sowie Milch und MilchprodukteKräuter, Gewürze und Würzzutaten sowie Eier, Fette und Öle
Lernen Sie dadurch tolle neue Zutaten kennen, wie zum Beispiel Tempeh, Seitan und Lupinen und trauen Sie sich an neue Gewürze, u.a. Tamarinde, Wasabi und Miso.

Kreative Rezepte für Sie und Ihre Gäste

Mehr als 180 Rezepte in unterschiedlichen Kategorien werden von den besten Köchen Deutschlands übersichtlich präsentiert. Dabei gibt es neu interpretierte Klassiker sowie absolute Neukreationen zu bestaunen. Freuen Sie sich auf folgende Kategorien und Rezepte:
Kleine Gerichte und Vorspeisen zum Beispiel mit dem Klassiker KäsesouffléDekadenten Brunnenkressesalat mit Cassisdressing im Abschnitt Salate Internationalen Japanischen Udon-Nudel-Eintopf und andere Suppen Pastaglück mit Gorgonzola-Ravioli mit MarillenchutneySpitzkohl-Rouladen und das Beste mit Gemüse & Kartoffel Tofu-Cordon-Bleu und andere Kreationen mit Fleischersatzprodukten den süßen Abschluss bilden Quarkkeulchen mit Erdbeerchips und weiteren Desserts
Das Rezeptebuch ist ein absolutes Muss für alle Vegetarier, die über die Alltagsküche hinaus neue Rezepte kennenlernen wollen. Außerdem ist das opulente Buch ein gelungenes Geschenk für jeden Küchenfreund und Kochliebhaber.

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