Räuchern - Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage
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von Egon Binder
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Produktdetails
| Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
| Auflage | 17.06.2021 |
| Seiten | 128 |
| Format | 13,1 x 1,0 x 18,9 cm |
| Gewicht | 222 g |
| ISBN-10 | 381861380X |
| ISBN-13 | 9783818613808 |
| Bestell-Nr | 81861380M |
Produktbeschreibung
Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.
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