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  1. Kochen
  2. Regionale, internationale Küche
Original Schwäbisch - The Best of Swabian Food

Original Schwäbisch - The Best of Swabian Food

Gebundene Ausgabe
von Hermine Kiehnle, Monika Graff
15,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Hädecke
Auflage 2022
Seiten 88
Format 16,0 x 1,3 x 22,1 cm
Gewicht 356 g
ISBN-10 3775007962
ISBN-13 9783775007962
Bestell-Nr 77500796A
Produktbeschreibung  

Von Spätzle, Wargele und schwäbischem RostbratenAuthentic recipes for lovers of Swabian Cuisine all over the world oder: Die schönsten Rezepte der schwäbischen Küche in einem Geschenkband auf Deutsch und Englisch!

Klappentext:

Von Spätzle, Wargele und schwäbischem Rostbraten.Nicht nur Schwaben lieben ihre Spezialitäten. Darum findet sich in diesem Buch alles, was typisch schwäbisch ist und schmeckt, auf Deutsch und Englisch! Die englische Übersetzung bringt Liebhabern der schwäbischen Küche auch über die Landesgrenzen hinaus die Tradition echt schwäbischen Genießens näher! Maultaschen, Schupfnudeln oder Saure Kutteln, Zwiebelkuchen, Flädlesupp oder Linsen mit Spätzle und Saiten, Ofenschlupfer, Pfitzauf und viele andere mehr: die Originalrezepte bieten alle Informationen, um die schwäbischen Spezialitäten und Lieblingsgerichte auch zuhause auf den Tisch zu bringen, egal wie weit dieser vom "Ländle" entfernt ist.

Inhaltsverzeichnis:

VorwortREZEPTE - RECIPES Schupfnudeln (Bubespitzle, Wargele)Rolled noodlesSaure Kartoffelblättchen (Kartoffelrädle)Sour potato wheelsLinsen mit Spätzle und SaitenLentils with Spätzle and sausagesSpätzleSpätzleMaultaschenMaultaschenSchwäbischer RostbratenSwabian rump steakGefüllte KalbsbrustStuffed breast of vealMetzelsuppButcher's brothSauerkraut mit KesselfleischSauerkraut with boiled porkLeberwürsteLiver sausagesGriebenwurstBlack Pudding (Blood sausage)FlädlesuppBeef broth with shredded pancakesSaure KuttelnSour tripeOchsenmaulsalatOx-cheek saladFleischküchle und KartoffelsalatMeatballs with Potato SaladGaisburger Marsch oder "Schnitz und Spatzen"Gaisburg march soupDätschetBread cake with bacon and sour creamBlatzSwabian cabbage pizzaZwiebelkuchenOnion cakeSchillerlockenCream hornsHefezopfPlaited yeast bunDampfnudelnSteamed yeast dumplingsOfenschlupferBread and apple puddingPfitzaufPancake puffsHolunderküchleElder blossom frittersGedeckter ApfelkuchenSwabian apple pieHutzlbrotFruitcakeWeinland WürttembergWine Country Württemberg

Autorenporträt  
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