Kakao

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von Margot Fischer, Petra Schaper Rinkel

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Produktdetails

Verlag	Mandelbaum
Auflage	15.09.2018
Seiten	60
Format	11,0 x 19,7 x 0,9 cm
Gewicht	165 g
Reihe	kleine gourmandisen
ISBN-10	3854765738
ISBN-13	9783854765738
Bestell-Nr	85476573A

Produktbeschreibung

Seine botanische Bezeichnung 'Theobroma cacao' bedeutet 'Götterspeise'. Der Name ist gut gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften. /nEr lässt sich nicht nur zur Herstellung von Schokolade verwenden, sondern ist erstaunlich vielfältig einsetzbar, wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt./nAuch der Rolle des Kakao im transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europäischen Kulturgeschichte spürt das Buch nach.

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