Ergebnisse für 'Bayern; Küche'
Genial bayerisch!
Andreas Geitl (Rosenheimer Verlagshaus, 2013)
Andreas Geitl ist der Starkoch vom Münchner Nockherberg. In der Fernsehsendung "Wir in Bayern", die regelmäßig im Bayerischen Rundfunk ausgestrahlt wird, zeigt er uns einfach nachzukochende, raffinierte Schmankerl der bayerischen Küche.
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Echt bayrisch!
Gregor Wittmann, Cettina Vicenzino (Christian, 2017)
Weiß-blauer Himmel, weitläufiges Grün, üppige Rosenpracht. Dazwischen liegt seit über 300 Jahren der Familiensitz der Wittmanns. (Vorschau verfügbar)
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Bayerische Leibspeisen
Olli Leeb (Kochbuch-Verlag Leeb, 1999)
Inhaltsverzeichnis: 300 typische Rezepte aus Altbayern, Franken und Schwaben. Für In- und Ausländer leicht nachzukochen. Kleine Bayernkunde und Bayerischer Kalender enthalten. Farbfotos und Zeichnungen.
Meine neubayerische Küche
Alfons Schuhbeck (ZS Zabert und Sandmann, 2017)
Dradiwixpfeiferl, Stoiber, Räuber Kneißl und Kini-Schmarrn: Wem diese Gerichte nichts sagen, der braucht unbedingt das neue Begleit-Kochbuch zu Alfons Schuhbecks TV-Sendung "Meine neubayerische Küche". Darin werden u.a.
Bayrische Kuchl
Erna Horn (BLV Buchverlag, 2016)
Alte bayrische Originalrezepte zum Kochen, Braten und Backen: traditionelle Hausmannskost, die auch Feinschmecker überzeugt. Von Schweinsbraten und Leberknödelsuppe bis Steckerlfisch und Apfelkücherl.
Guad is in Mauern
Frauenbund Mauern, Andrea Sixt (Bauer, Thalhofen, 2020)
100 Jahre Frauenbund Mauern
Das Bayern Kochbuch
Katharina Uebel (Regionalia Verlag, 2019)
Bayern - das Essen ist so gut, wie die Landschaft schön ist Dieses Buch beinhaltet eine Sammlung der beliebtesten Rezepte aus Bayern, von einfachen Gerichten für alle Tage bis hin zu Speisen für Festtage, von "Obazda" bis zum "Bayerischen ...
Die Muata hot's kocht!
Karl Oswald (VHJ Verlagshaus Jakomini, 2014)
Kochbuch mit wahrer Geschichte die in die Vergangenheit zurück versetzt, wo mit einfachen Lebensmitteln, richtige regionale Gerichte gezaubert wurden.
Das kulinarische Erbe Bayerns
Marion Reinhardt (ars vivendi, 2019)
Das Kochbuch zur bayerischen Küche: Gebackener Karpfen, fränkischer Spargel, Allgäuer Bergkäse, Schwäbische Maultaschen und Münchner Bier - zahlreiche bayerische Spezialitäten sind wirklich einmalig auf der Welt.
Bayerisches Kochbuch
Maria Hofmann, Helmut Lydtin (Birken-Verlag, 2007)
Der erprobte und bewährte Rezeptteil enthält über 1700 Rezepte mit genauen Mengenangaben und Arbeitsanleitungen, die modernde Küchentechnik wird besonders berücksichtigt.
Brennsuppn und Erdäpfel
Rupert Berndl (SüdOst Verlag/Auslfg. Gietl, 2014)
"Brennsuppn und Erdäpfel" will mehr sein, als ein gewöhnliches Kochbuch. Natürlich soll es in erster Linie alte, in Vergessenheit geratene Rezepte aus dem Bayerischen Wald des 19. Jahrhunderts präsentieren und zum experimentellen Nachkochen anregen.
Original Bayerisch - The Best of Bavarian Food
Josef Thaller (Hädecke, 2020)
Weißwurst, Obatzda und Böfflamott - zweisprachig dt/engl.! Weiß-blauer Genusshimmel zwischen zwei Buchdeckeln und gelebte Kultur von der Metropole bis in die unberührte Natur idyllischer Seen oder hoher Berge. (Vorschau verfügbar)
Traditionelle Bayerische Küche
Verlag: Garant, 2019
Deftig, zünftig, g'schmackig: Die bayerische Regionalküche aus Oberbayern, Niederbayern und der Oberpfalz strotzt nur so von gehaltvollen Köstlichkeiten, die einen satt und glücklich zurücklassen. Wie wäre es z. B. (Vorschau verfügbar)
Waltrauds Waldgeflüster
Waltraud Witteler (Buch- und Kunstverlag Oberpfalz, 2020)
Herzhaftes Wildschweinfilet in Pfifferlingrahm, feinste Pilzküchlein, frischer Kräuterseitlings-Salat - dieses Kochbuch begeistert mit bekannten Klassikern und Geheimnissen des Waldes für die moderne Gourmetküche. (Vorschau verfügbar)
Echte Bayerische Küche
Barbara Rias-Bucher (Edition Limosa, 2017)
Kulinarische, vergnügliche Geschichten über Land, Leute und Jahresfeste in Bayern. Mit einer beispielhaften Auswahl an typischen und ebenso köstlichen Rezepten, die auch für ein bayerisches Grundkochbuch geeignet sind. (Vorschau verfügbar)
Die neue Bayrische Küche
Florian Lechner (BLV Buchverlag, 2016)
Bodenständig raffiniert: das Gourmet-Grundkochbuch. Von Florian Lechner, dessen "ausgezeichnete Küche mehr als das Alltägliche bietet" (Gault Millau). Echte, traditionelle bayrische Lieblingsrezepte mit jungen, pfiffigen Variationen.
Mein bayrisches Kochbuch
Reinhard Michl (Gerstenberg Verlag, 2012)
Bayern steht für herrliche Landschaften, prächtige Schlösser und vor allem für eine ursprüngliche, unverwechselbare Lebensart, bei der das leibliche Wohl eine große Rolle spielt. (Vorschau verfügbar)
Bayrische Küche einfach himmlisch!
Günter Schweizer (Edition XXL, 2012)
Die bayrische Küche hat allen Freunden herzhafter Kost einiges mehr zu bieten als nur Leberknödelsuppe und Schweinshaxen.
100 bayrische Gerichte, die jeder kennen muss
Christine Paxmann (BLV Buchverlag, 2017)
Die echte bayerische Küche: Kultgerichte und Lokalkolorit. 100 Spezialitäten aus ganz Bayern: Esskultur mit regionalen und saisonalen Produkten, von altbayerischer Kartoffelsuppe über Münchner Kronfleisch bis zu Bayerisch Creme.
Bayerische Weiberwirtschaften
Hannelore Fisgus (Hädecke, 2016)
Fest in weiblicher Hand - Bayerische Weiberwirtschaften: vollständig überarbeitete und erweiterte Neuausgabe! (Vorschau verfügbar)
Bayrische Crossover-Tapas
Mo Gämmerler (BLV Buchverlag, 2016)
Bayern goes international: raffinierte Fingerfood-Kombis. Feine kleine Häppchen: das Beste aus Bayern, kombiniert mit Spezialitäten aus aller Welt. Tapas mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch - und Süßes.
mixtipp: Bayrische Schmankerl
Annemarie Thon (Edition Lempertz, 2017)
Herrschaftszeitn noch a moi! Bayrische Schmankerl, wer kennt sie nicht? Brez'n, Fleischpflanzerl oder Kartoffelsalat - gutes bayrisches Essen ist fast allen Hobbyköchen ein Begriff.
Bayern; Band 1 (Kt)
Verlag: Tosa, 2013
Buch zur Einstimmung auf die Region. Vielfältige Themen wie Esskultur, Mundart und Sehenswürdigkeiten - ideal zum Stöbern und Schmökern. Mit Interessantem, Erstaunlichem und Kuriosem zu Lebensart und Tradition.
Frische bayerische Landküche
Die Hauswirtschafterei (Dorling Kindersley, 2020)
Traditionelle bayerische Küche mit moderner Leichtigkeit: Sie lieben Kässpatzen im Wirtshaus oder Topfenknödeln auf der Alm? (Vorschau verfügbar)
Bayerische Mehlspeisen
Irmi Hofmann (SüdOst Verlag/Auslfg. Gietl, 2018)
Schon die Vorstellung von Kaiserschmarrn, Marillenbuchteln oder Reiberdatschi wärmt den Bauch, bringt Wohlgefühl und erinnert an Gerüche, Geschmack und Erlebnisse in der Küche der Kindheit. (Vorschau verfügbar)
Bayrische Tapas
Florian Lechner, Tanja Timme (BLV Buchverlag, 2017)
Fingerfood bayrisch interpretiert: Spezialitäten im Mini-Format. Einfache, originelle Rezepte, raffiniert präsentiert: von Birnen-Apfel-Obatzda über Krautwickerl mit Spanferkel und Fleischpflanzerl im Laugensemmelmantel bis zu Bayrisch Creme-Parfait.
Bayrisch süß
Susanne Seethaler (nymphenburger, 2014)
Die besten Süßspeisen Kirschstrudel, Dampfnudel und Kaiserschmarrn stehen stellvertretend für siebzig süße Klassiker. (Vorschau verfügbar)
Gessn wiad dahoam
Verlag: ars vivendi, 2018
"Gessn werd derhamm", "Geassa wiard dahoim" und "Gesse wird deheim", behaupten seit Jahren schon die Franken, die Allgäuer und die Badener. Nun wird es mit Bayern endlich auch weiß-blau: "Gessn wiad dahoam".
Das Hofbräuhaus Kochbuch; Volume 2
Verlag: ZS Zabert und Sandmann, 2006
In München steht ein Hofbräuhaus ."Die Fans auf der ganzen Welt werden sich jetzt freuen: Zum ersten Mal sind die Rezepte aus der weltbekannten Wirtshausküche in einem Kochbuch gesammelt und beschrieben. Das ideale Mitbringsel für die Lieben zu Hause.
Meine bayerische Kochschule
Alfons Schuhbeck (ZS Zabert und Sandmann, 2013)
Hier lernt man vom Besten seines Fachs: Alfons Schuhbeck, der beliebte TV-Koch und Patron der bayerischen Küche, verrät seinen Lesern in diesem Buch, wie krosse Krusten und knusprige Panaden perfekt gelingen.