Ergebnisse für 'Thomas Vilgis'
Wissenschaft al dente - Naturwissenschaftliche Wunder in der Küche
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Burger Unser - Das Standardwerk für wahre Liebhaber. Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016
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Das Parfüm der Küche - Der Schlüssel zum Genuss
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Aroma Gemüse - Der Weg zum perfekten Geschmack
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Beer-Pairing - Aroma und Geschmack
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Bier brauen - Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018
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Das Molekül-Menü - Molekulares Wissen für kreative Köche
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Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022 - Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen
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Die Molekül-Küche - Physik und Chemie des feinen Geschmacks
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Einfach essen! - Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen
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Kochen für Angeber - Die besten Tricks der Spitzenköche
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Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021
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Noch mehr kochen für Angeber - Die geheimen Tricks der Sterneküche
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Perfektion Pasta - Die Wissenschaft des guten Kochens
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aroma essenziell - Die praktische Kunst des Würzens
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
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