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  1. Kochen
  2. Regionale, internationale Küche
Persisch kochen

Persisch kochen

Gebundene Ausgabe
von Parvin Vormweg
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Produktdetails  
Verlag Die Werkstatt
Auflage 2010
Seiten 200
Format 15,3 x 2,0 x 21,8 cm
Gewicht 200 g
Reihe Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
ISBN-10 3895333123
ISBN-13 9783895333125
Bestell-Nr 89533312
Produktbeschreibung  

"Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel - vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße - betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt." So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der "Kabab-e-barg", der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspieß, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.

Autorenporträt  
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