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Geschmack pur!

Geschmack pur! - Wie ich wurde, was ich bin. Die Evolution eines Genussmenschen in neun Kapiteln.

Gebundene Ausgabe
von Christian Rach
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Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2022
Seiten 168
Format 22,5 x 3 x 27 cm
Gewicht 1169 g
Reihe GU Autoren-Kochbücher
ISBN-10 3833882395
ISBN-13 9783833882395
Bestell-Nr 83388239M
Produktbeschreibung  

Bestsellerautor Christian Rach tischt auf: Geschichten und Rezepte
Spitzenkoch, TV-Star und SPIEGEL-Bestsellerautor Christian Rach präsentiert seine kulinarischen Erfahrungen in der GU-Jubiläumsreihe "Essenzen des Lebens".

Klappentext:

Kochen wie Spitzenkoch Christian Rach? Mit diesem Kochbuch können Sie alle Rezepte seines bewegten Lebens in der heimischen Küche ganz einfach selbst machen!

Ganz egal ob die beliebtesten Klassiker aus seiner Kindheit, die echten Gerichte aus der Hamburger Studentenbude, die Anfänge aus den Restaurantjahren oder die Spitzenküche des eigenen Restaurants - in dem neuen Kochbuch von Christian Rach fehlt es an nichts. Er nimmt Sie mit durch seine ganze Kochlaufbahn.



Inspiration für jeden Tag

Typisch saarländische Kreationen zeigen, wie der Spitzenkoch aufgewachsen ist: deftig, würzig, gut. Nicht nur für ihn bilden die Gerichte aus der Kindheit oft das Grundgerüst für die spätere Kochlaufbahn. Christian Rach zeigt in Geschmack pur neben den traditionellen Gerichten aus dem Elternhaus auch seine ersten eigenen Werke aus der Uni-Zeit und seinem Job in der Hamburger Filmhauskneipe.
Plattköpp mit WeinschaumBifteki mit FetaSpaghetti mit SteinpilzsauceGeschmorter Schweinenacken


Ambitioniert Kochen für Hobbyköche

Seine Leidenschaft fürs Kochen hat sich Jahr für Jahr weiterentwickelt. So reist Christian Rach nach Frankreich und Wien, um neben der französischen Spitzenküche auch die Basics der feinen Wiener Küche zu lernen. Sie können direkt mitkochen:
Rochenflügel mit Croûtons und SpinatLammnüsschen mit Champignons-Zucchini-KüchleinTafelspitz & klassische Beilagen




Sterneküche Kochbuch

Für Feste und Gäste eignen sich die letzten Kapitel des Rezeptebuches. In Ihnen zeigt Rach die beliebtesten Rezepte aus sein er Zeit als Küchenchef und Restaurantbesitzer. Die Mahlzeiten tischen Sie zu Weihnachten, am Geburtstag oder für Familienfeiern auf:
Rotbarbe auf SpeckkohlPassierter Gorgonzola mit FeigenGegrillter Steinbutt mit SpargelKleine Ananastartes mit Ingwereis

Autorenporträt  
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