Fleisch. 80 Rezepte. Warenkunde & Techniken. Mit Grill-Spezial - Räuchermethoden für zu Hause, Saucen, Fonds und Beilagen
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von Stefan Wiertz
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Produktdetails
| Verlag | Bassermann |
| Auflage | 30.10.2024 |
| Seiten | 160 |
| Format | 21,0 x 1,0 x 26,0 cm |
| Gewicht | 531 g |
| ISBN-10 | 3809449431 |
| ISBN-13 | 9783809449430 |
| Bestell-Nr | 80944943A |
Produktbeschreibung
Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!
- Das wertvollste Lebensmittel
- Über 80 Rezeptideen für Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild & Geflügel. Beilagen, Saucen und Fonds
- Mit großem Grillspezial und Räuchermethoden für den heimischen Herd
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
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