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Eine Freundschaft - 100 Rezepte

Eine Freundschaft - 100 Rezepte

Gebundene Ausgabe
von Johann Lafer, Eckart Witzigmann
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Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2020
Seiten 288
Format 21,8 x 2,9 x 27,2 cm
Gewicht 1420 g
Reihe Johann Lafer
ISBN-10 3833875275
ISBN-13 9783833875274
Bestell-Nr 83387527M
Produktbeschreibung  

Was Spitzenkoch Lafer von Meisterkoch Witzigmann lernte: Gemeinsam blicken Lehrer und Schüler auf 100 Jahre Leidenschaft für das Kochen und verraten ihre Lieblingsrezepte. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuch-Preis 2020 von Kaisergranat in Silber in der Kategorie Sterneküche.

Was Spitzenkoch Lafer von Meisterkoch Witzigmann lernte: Gemeinsam blicken Lehrer und Schüler auf 100 Jahre Leidenschaft für das Kochen.
Was verbindet die Spitzenköche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natürlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen Kreationen. Was aber kaum jemand weiß: Als der damals zwanzigjährige Jungkoch Lafer beim großen Witzigmann eine seiner ersten Stellen antrat, begann auch die besondere Freundschaft der beiden Männer. In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch sind daher nicht nur die besten Rezepte dieser besonderen Lehrer-Schüler-Beziehung versammelt, sondern auch Anekdoten aus 100 Jahren Küchenerfahrung, auf die beide gemeinsam zurückblicken können. Besondere Würze erhält dieser Blick hinter die Kulissen durch Diskussionen über unterschiedliche Küchenprinzipien und kulinarische Weiterentwicklungen.

Inhaltsverzeichnis:

Hinweis zur OptimierungImpressumVorwortAuf den Genuss100 RezepteDanksagung

Autorenporträt  
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