Die Welt des Salzes - Mit zahlreichen Rezepten und einer detaillierten Präsentation der wichtigsten Salzsorten
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von Regina Schneider
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Produktdetails
Verlag | Umschau Buchverlag |
Auflage | 2009 |
Seiten | 188 |
Format | 23,5 cm |
Gewicht | 1055 g |
ISBN-10 | 3865286658 |
ISBN-13 | 9783865286659 |
Bestell-Nr | 86528665 |
Produktbeschreibung
Salz ist einer der wertvollsten und unentbehrlichsten Mineralen, die wir kennen. Die lebensnotwendigen Kristalle sind edelste Würze und Konservierungsmittel zugleich. Regina Schneider folgt den Spuren des Salzes auf alten Handelsstraßen, schaut dem Salzsieder bei der Arbeit zu, besichtigt die Salzgärten der Bretagne und schmeckt zusammen mit Sterneköchen feine Speisen mit edlem Fleur de Sel ab. Eine reich illustrierte Kulturgeschichte des Salzes!
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