Das Kochbuch gegen Migräne - Praktischer Ernährungsplan und 74 einfache Rezepte

Hämmernde, bohrende, furchtbare Kopfschmerzen - für Migränepatienten ein wiederkehrender Horror. Tara Spencer gehört seit 20 Jahren dazu. Doch sie hat einen Weg gefunden, die Beschwerden zu reduzieren: Ernährung. Seit sie darauf achtet, was sie isst, und ihre persönlichen Trigger eliminiert hat, sind die Schmerzen dramatisch zurückgegangen. Ihr Buch bietet einen einfachen und leicht nachzukochenden Ernährungsplan mit 74 leckeren Gerichten. Sie hilft dem Leser, die "Trigger-Foods" zu identifizieren und dem Teufelskreis Migräne zu entkommen.

Inhalt

Vorwort 6

Einleitung 9

Teil 1. Migräne verstehen

Kapitel 1: Ein komplexes Krankheitsbild 15

Kapitel 2: Ein ganzheitlicher Ansatz 29

Teil 2. Gegen Migräne vorgehen

Kapitel 3: Eine Ernährungstherapie 43

Kapitel 4: Dreitägige Reinigung und Vier-Wochen-Speiseplan 53

Kapitel 5: Wiedereinführung 77

Teil 3. Die Rezepte

Kapitel 6: Frühstück 89

Kapitel 7: Suppen und Salate 105

Kapitel 8: Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch 121

Kapitel 9: Vegetarische Hauptgerichte 145

Kapitel 10: Snacks 169

Kapitel 11: Desserts 179

Kapitel 12: Grundrezepte 195

Anhang A: Tipps zum Essen außer Haus 203

Anhang B: Einkaufsmöglichkeiten 205

Informationsquellen 207

Literaturhinweise 209

Rezeptverzeichnis 211

Index 213