Crème brûlée - Verführerisches Geheimnis der französischen Küche

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von José Maréchal

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Produktdetails

Verlag	Hädecke
Auflage	01.12.2014
Seiten	72
Format	19,2 x 1,2 x 19,4 cm
Gewicht	335 g
Reihe	Genuss im Quadrat
ISBN-10	3775005927
ISBN-13	9783775005920
Bestell-Nr	77500592A

Produktbeschreibung

Das Geheimnis der Karamellkruste!
Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt.
Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee - verführerisch!

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