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Kartoffelsterz und Hollerkoch

Kartoffelsterz und Hollerkoch - Rezepte aus schweren Zeiten

Gebundene Ausgabe
von Rupert Berndl
24,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Gietl
Auflage 2023
Seiten 152
Format 17,0 x 1,6 x 25,0 cm
Gewicht 584 g
Reihe Historische Rezepte aus dem Bayerischen Wald
ISBN-10 3955878260
ISBN-13 9783955878269
Bestell-Nr 95587826A
Produktbeschreibung  

Gerade in der heutigen Zeit, in der sich viele wieder auf einen nachhaltigen Umgang mit Nahrungsmitteln besinnen, regen die Rezepte in diesem besonderen Kochbuch zum Nachkochen an. Der Autor betrachtet die entbehrungsreichen Jahre um die beiden Weltkriege unter dem Aspekt der Ernährung. Großes Elend war über die Bevölkerung hereingebrochen, in dieser schweren Zeit besann man sich wieder auf die einfachen Rezepte der Vorfahren. Der Verfasser beschreibt diese Epoche aus dem Blickwinkel der Frauen und Mütter, die sich bemühten, aus den wenigen, streng rationierten Lebensmitteln, die noch zur Verfügung standen, die Familien satt zu bekommen. Darüber hinaus gewährt das Buch auch Einblick in das Leben der Menschen in diesen schwierigen Jahren und stellt in ganz besonderer Weise das umsichtige und verantwortungsvolle Wirken der Mütter und Frauen heraus. Basis für das vorliegende Kochbuch sind neu entdeckte Aufzeichnungen in Heften, auf Zetteln, aber auch in etlichen handgeschriebenen Koc hbüchern mit einfallsreichen und raffiniert zusammengestellten Rezepten aus der Zeit zwischen 1910 und 1948.

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