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Ziege mit Himbeere

Ziege mit Himbeere - Kochkunstbuch

Gebundene Ausgabe
von Alessa Dostal
20,00 €
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Produktdetails  
Verlag Freies Geistesleben
Auflage 2016
Seiten 140
Format 21,7 x 23,5 x 1,6 cm
Gewicht 770 g
ISBN-10 3772526527
ISBN-13 9783772526527
Bestell-Nr 77252652A
Produktbeschreibung  

Der Geschmack unserer Kindheit begleitet uns ein Leben lang. Die Künstlerin Alessa Dostal stimmt dem Satz "bei Mama schmeckt s am besten" nicht nur zu, sie hat ihn zum Anlass genommen, ihre Lieblingsrezepte vom heimischen Herd ins Atelier und auf Leinwand zu bringen.
Entstanden ist ein Buch, das Kochen und Kunst, Genießen und Gestalten in außergewöhnlicher Weise verbindet. Ihre Bilder spielen dabei mit Assoziationen, statt Gerichte abzubilden. Die Rezepte wollen dazu verführen, selbst kreativ zu kochen, statt brav nachzukochen.

Inhaltsverzeichnis:

Einleitung

Bitter:
Erbsensuppe - Artischocke
- Sherryhuhn
- Brokkolisuppe
- Blumenkohl polnisch
- Joghurtbombe
- Schokoladen-Espresso-Mousse

Sauer:
- Salat mit Ziegenkäse
- Tatar
- Tomatensuppe
- Lachstatar
- Thunfischtatar
- Pollo Tonnato
- Fischrouladen
- Rinderrouladen
- Matjes nach Hausfrauenart
- Weißer Heilbutt
- Safranrisotto
- Salat mit Büffelmozzarella

Salzig:
- Aubergine
- Trüffelpasta
- Boeuf Bourguignon
- Spinatlasagne
- Coq au vin
- Champignonsuppe
- Caesar Salad
- Gänsebraten
- Ossobuco
- Saltimbocca
- Kartoffelgratin
- Zucchinipuffer
- Fischsuppe

Scharf:
- Fischcurry
- Hühnersuppe
- Tom Kha Gai
- Gulasch
- Piri Piri
- Flusskrebsspaghetti
- Lammcurry
- Linsencurry
- Süßkartoffelcurry
- Kürbissuppe
- Schafskäse mit Pep

Süß:
- Panna Cotta
- Mangocreme
- Lachs
- Entenbrust
- Zitronencreme
- Apple Crisp
- Crème Brûlée
- Ananas
- Schokoladenpudding
- Kartoffelpuffer

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