Tabellenbuch Ernährung

Dieses Tabellenbuch zu Ernährung und Gesundheit, Biologie/Chemie undD-A-CH-Referenzwerten eignet sich für das berufliche Gymnasium Ernährung undernährungsnahe Berufsausbildungen, z. B. Hauswirtschaft. Es kann auch beiKlausuren und Abiturprüfungen verwendet werden.Vorteil: Die Lernenden arbeiten in den Klausuren mit dem bereits bekanntenTabellenaufbau.Neben der Nährwerttabelle (sowohl kJ- als auch kcal-Angaben) sowie weiterenTabellen aus dem Lehrbuch "Grundfragen der Ernährung" (Bestell-Nr. 4490) enthältdas Buch ca. 10 zusätzliche Seiten mit Tabellen und weiterführendenInformationen.In der 6. Auflage wurden unter anderem die D-A-CH-Referenzwerte für Magnesium,Zink und diverse Vitamine aktualisiert.