TRESCHER Reiseführer Burgund - Dijon, Beaune, Cluny, Côte d'Or, Morvan. Mit vielen Tipps für Wanderungen und Radtouren

Burgund, das ist der Dreiklang aus schöner Landschaft, Kunst und Genuss. Zwischen pittoresken Dörfern, kleinen Flüssen und grünen Weinbergen entfaltet sich das französische Lebensgefühl voller Geschichte und Savoir-vivre. Der Trescher-Reiseführer BURGUND nimmt mit auf Erkundung der alten Kulturlandschaft im Herzen Frankreichs.



Wo köstliche Weine gekeltert werden, ist man auch sonst dem guten Leben zugetan. In der quirligen Hauptstadt
Dijon
wird Genießen großgeschrieben, ob auf dem Wochenmarkt, im Bistro, Sternerestaurant oder in der
"Cité de la Gastronomie et du Vin".
Die labyrinthischen unterirdischen Keller von
Beaune
hüten die erlesensten Tropfen, und die Weinauktion im dortigen
mittelalterlichen Hôtel-Dieu
ist nicht nur für Fachleute ein Höhepunkt im Weinjahr. Die weltberühmten Appellationen der
Côte d'Or
lassen sich auf der
"Route des Grands Crus"
am schönsten mit dem Fahrrad erkunden. Seit 2015 zählen die burgundischen
"Climats"
- das Mosaik kleiner Parzellen mit ganz besonderen Kultivierungsbedingungen - zum UNESCO-Welterbe. Aus den Anbaugebieten von
Chablis
und
Auxerre
stammen ebenfalls einige der besten Burgunderweine.



Kulturreisende besuchen die
Abteien von Cluny und Fontenay,
deren Orden im Mittelalter europaweit Klosterbauten und Geistesleben prägten - ebenfalls Welterbestätten. Prächtige
Renaissance- und Barockschlösser
zeugen von Burgunds wechselvoller Geschichte.
Postkartendörfchen
wie Flavigny-sur-Ozerain oder Salmaise erzählen vom ländlichen Leben.
Aktivurlauber
kommen in den Wäldern und an den Seen des
Morvan
auf ihre Kosten, oder auch im Hausboot auf der
Loire
und
Sâone.
Und wer dabei die schönsten Herbergen, köstlichsten Gasthäuser und besten Weinkeller sucht, für den hat Autorin Peggy Leiverkus jede Menge Tipps im Gepäck.




Im Trescher-Reiseführer BURGUND widmet sie sich allen Orten, Sehenswürdigkeiten, Naturschönheiten und natürlich dem goldenen Rebensaft. Eine umfassende Einführung in die Geschichte Burgunds, Weinbau und Kulinarik wird ergänzt durch beste Empfehlungen für Übernachtung und Gastronomie. Dazu kommen Vorschläge für Wander- und Radtouren sowie zahlreiche weitere Tipps für Aktivitäten. Wichtige reisepraktische Informationen, Übersichtskarten und Stadtpläne machen diesen Reiseführer komplett für die Erkundung einer der schönsten französischen Weinbauregionen.




... weitere Reiseführer zu Frankreich finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.

Vorwort 11
Die schönsten Reiseziele 12
Das Wichtigste in Kürze 14
Unterwegs mit Kindern 16
Touren durch Burgund 16

LAND UND LEUTE 19

Steckbrief Burgund 20
Natur und Landschaft 21
Flüsse und Kanäle 21
Naturschutzgebiete 22
Klima und Reisezeit 23

Geschichte 24
Vor- und Frühgeschichte 24
Die Eisenzeit - Ära der Kelten 24
Caesar auf dem Vormarsch 25
Zeit der Völkerwanderung 29
Frühes Mittelalter 30
Das Herzogtum Burgund 30
Frühe Neuzeit, Revolution und industrielle Ära 34
Burgund im 20. Jahrhundert 36
Und heute? 37

Kunst und Architektur 39
Meilensteine der Romanik 39
Flandern trifft Burgund - Kunst am herzoglichen Hof 42
Lavoirs - öffentliche Waschhäuser 43
Fayence- und Keramikherstellung 44

Weinbau im Burgund 45
Das Prinzip des Climat 46
Appellationen und Qualitätsstufen 47
Rebsorten 49
Weinbaugebiete 49
Weinbau erleben 51
Weitere alkoholische Spezialitäten 51

Burgundische Küche 53
Typische Zutaten, Gerichte
und Spezialitäten 53
AOC und AOP 55
À table! 55
Gastronomische Einrichtungen 56

LA CÔTE-D'OR 59

Dijon 61
Stadtgeschichte 61
Place de la Libération und Umgebung 62
Rue de la Liberté 69
Benediktinerkloster Saint-Bénigne 70
Südliche Altstadt 71
Cité Internationale de la
Gastronomie et du Vin 71
Weitere Sehenswürdigkeiten 73
Dijon - Informationen 75

Dijonnais und Tal der Saône 79
Bèze 79
La petite Saône 79

An der Ouche 85
Château de Mâlain 85
Jardins du Château de Barbirey 85
Le Pont d'Ouche 86
Bligny-sur-Ouche 86
Lusigny-sur-Ouche 86

Weinregion Côte d'Or 88
Côte de Nuits 89
Hautes Côtes de Nuits 96
Wanderungen in den Hautes Côtes de Nuits 98
Beaune 99
Côte de Beaune - nördlich von Beaune 108
Côte de Beaune - südlich von Beaune 110
Hautes Côtes de Beaune 113

Châtillonnais 117
Châtillon-sur-Seine 117
Umgebung von Châtillon 120
Wanderungen im Parc national de forêts 123
Auxois 125
Montbard 125
Abtei Fontenay 126
MuséoParc Alésia 127
Château de Bussy-Rabutin 129
Zwischen Seine und Canal de Bourgogne 131
Semur-en-Auxois 135
Am Oberlauf des Serein 137
Südliches Auxois 139

SAÔNE-ET-LOIRE 143

Chalonnais 145
Chalon-sur-Saône 145
Côte Chalonnaise 150

Mâconnais 153
Tournus 153
Von Tournus nach Cluny 157
Cluny 160
Östlich von Cluny 166
Von Cluny nach Mâcon 167
Mâcon 172

Burgundische Bresse 176
Louhans 176
Cuisery 179
Die Museen der Bresse 179

Am Canal du Centre 181
Couches 181
Le Creusot 183
Montceau-les-Mines und Umgebung 186

Charolais 189
Charolles 189
Paray-le-Monial 190
Bourbon-Lancy 193
Östliches Charolais 195

Brionnais 197
Romanische Kirchen im Brionnais 197
Saint-Christophe-en-Brionnais 199
Semur-en-Brionnais 199
Marcigny 200
Östliches Brionnais 202

MORVAN 205

Nördlicher Morvan 208
Avallon 208
Vézelay 210
Im Tal der Cure 212
Château de Bazoches 215
Quarré-les-Tombes 217
Abbaye Sainte-Marie-de-la-Pierre-qui-Vire 218
Wanderungen und Radtour im nördlichen Morvan 218

Zentraler Morvan 220
Die Seen des Morvan 220
Saint-Brisson 222
Lormes 223
Saulieu 224
Alligny-en-Morvan 225
Château-Chinon 225

Südlicher Morvan 227
Bibracte 227
Opus Gothique 230
Tempel der 1000 Buddhas 231
Wanderungen im südlichen Morvan 232

Autun 233
Stadtgeschichte 233
Kathedrale Saint-Lazare 234
Musée Rolin 236
Das römische Autun 236

NIÈVRE 241

An der Loire 243
Decize und Umgebung 243
Nevers 245
La Charité-sur-Loire 254
Naturschutzgebiet Val de Loire 258
Pouilly-sur-Loire 258
Cosne-Cours-sur-Loire 259

Zwischen Loire und Allier 261
Am Bec d'Allier 261
Château de Meauce 261
Le Circuit de Magny-Cours 261
Romanische Kirchen
in der Umgebung 262

Nivernais 263
Canal du Nivernais 263
La Collancelle und Umgebung 264
Corbigny und Umgebung 265
Clamecy 267
Zentrales Nivernais 269

YONNE 271

Das Sénonais 274
Sens 274
Villeneuve-sur-Yonne 277
Joigny 279

Die Puisaye 281
Saint-Amand-en-Puisaye 281
Saint-Fargeau 282
Saint-Sauveur-en-Puisaye 285
Moutiers-en-Puisaye 285
Treigny 286
Guédelon 286
Rogny-les-Sept-Écluses 288
Charny-Orée-de-Puisaye 288
La Ferté-Loupière 289
Toucy 290
Druyes-les-Belles-Fontaines 290

Auxerre 292
Stadtgeschichte 292
Stadtrundgang 293

Auxerrois 301
Weindörfer an der Yonne 301
Südliches Auxerrois 303
Chablis und Tal des Serein 306
Abtei Pontigny 306
Das Weinbaugebiet Chablis 307
Noyers-sur-Serein 311
Südlich von Noyers 313

Tonnerrois 314
Tonnerre 314
Renaissanceschlösser im Tonnerrois 315

REISETIPPS VON A BIS Z 317

SPRACHFÜHRER 327

ANHANG

Glossar 340
Burgund in Literatur und Film 342
Die Autorin 344
Register 345
Kartenregister 350
Bildnachweis 350
Zeichen- und Kartenlegende 352

EXTRA

Die römischen Agrippastraßen im Burgund 27
Das Who is Who Burgunds 38
Rezepte aus Burgund 57
Die Schlacht von Alésia - Caesars endgültiger Sieg über die Gallier 130
Cluny - Aufstieg und Fall eines Imperiums 163
Alphonse de Lamartine 169
Metall und Macht - das burgundische Stahlimperium 185
Marquis de Vauban - Feldherr, Festungsbaumeister, Humanist 216
Bernadette und die Unbefleckte Empfängnis 250
Colette - das vagabundierende Herz 284