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Nudeln selbst gemacht

Nudeln selbst gemacht - Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co.

Gebundene Ausgabe
von Cornelia Schinharl
14,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2011
Seiten 128
Format 16,8 x 1,4 x 20,6 cm
Gewicht 325 g
Reihe GU Selber machen
ISBN-10 3833822600
ISBN-13 9783833822605
Bestell-Nr 83382260A
Produktbeschreibung  

Nudeln einfach selber machen - über 80 internationale Rezepte und Tipps für die Nudelwerkstatt zuhause.

Nudeln einfach selber machen - über 80 internationale Rezepte und Tipps für die Nudelwerkstatt zuhause.

Warum Nudeln selber machen?
Weil wir zu Hause gerade viel Zeit verbringen - und beim Einkaufen derzeit oft vor leeren Nudelregalen stehen. Deshalb auf Pasta verzichten? Ganz sicher nicht! Denn Nudeln selber machen ist gut gegen Langeweile, wirklich ganz einfach und: Homemade-Pasta schmeckt am allerbesten! Außerdem braucht sie kein großes Drumherum: Schon etwas geschmolzene Butter, einige Tropfen bestes Olivenöl oder ein paar Tomatenwürfel plus frisch geriebener Käse machen aus ihnen ein kulinarisches Highlight!
Rund 90 Rezepte mit GrundrezeptenNützliche KüchenhelferEin Nudelteig - viele VariantenPassende Saucen für jede Nudel
Alles, was Sie darüber wissen müssen, erfahren Sie in diesem Buch - angefangen bei nützlichen Küchenhelfern bis hin zu einem dicken Paket an Rezepten. Darunter befinden sich einfache Grundrezepte wie Spätzleteig und Nudelteig - klassisch oder mit Vollkorn,- Kastanien-, Buchweizen- oder Roggenmehl, mal ohne Ei, mal mit Kartoffeln - und viele Ideen, di ese spannend abzuwandeln. Das ist Nudelglück für jeden Tag - bunt, aromatisch, lecker gefüllt, raffiniert geformt, ...

Alle wichtigen Handgriffe Schritt für Schritt ausführlich erklärt. Von der kleinen Gerätekunde, über Nudelteigrezepte und spannenden Varianten bis zu raffinierten Saucen.

Inhaltsverzeichnis:

Hinweis zur OptimierungSelbst gemacht für vollendeten GenussGrundrezept SpätzleteigGrundrezept NudelteigNudelteig einfach variierenOrecchiette, Fusilli und FarfalleNudeln fein gefülltFrisch aus dem OfenGemüsesaucen zu Pasta & Co.Nudelsaucen mit Fleisch und FischDie AutorinDie FotografinImpressum

Autorenporträt  
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