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Muskat, Zimt und Kardamom

Muskat, Zimt und Kardamom - Eine kulinarische Reise entlang der alten Gewürzroute. Von Asien über den indischen Ozean bis zum mittleren Osten. Das große Kochbuch der Gewürze mit 80 Rezepten

Gebundene Ausgabe
von Eleanor Ford
27,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Riva Verlag
Auflage 2022
Seiten 256
Format 19,8 x 2,2 x 24,6 cm
Gewicht 922 g
ISBN-10 3742321560
ISBN-13 9783742321565
Bestell-Nr 74232156A
Produktbeschreibung  

Tauchen Sie ein in die duftende, berauschende und faszinierende Welt exotischer Gewürze

Dieses Kochbuch stellt die unterschiedlichsten Geschmacksprofile vor wie sie miteinander kombiniert werden können, welche Rolle Duft und Aroma spielen und wie Süße, Schärfe, Säure oder eine erdige Note ein ganzes Gericht verändern können. Die Geschichten und die von Gewürzen durchzogenen Rezepte in dieser Sammlung folgen der antiken maritimen Handelsroute durch Indonesien, Malaysia, China, Vietnam, Thailand, Sri Lanka, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate und Iran.

Begeben Sie sich auf eine unvergleichliche Reise in die Gewürzbibliothek der Welt!

Rezension:

"In ihrem inspirierenden Buch unternimmt Eleanor Ford 'eine kulinarische Reise entlang der alten Gewürzroute' - und wir folgen ihr fasziniert, wenn sie über die Geschichte der menschlichen Liebe zu den Gewürzen erzählt, deren Verbreitung über die alten Handelswege, ihre Symbolik und ihren Einfluss auf die Kochkultur." AD Germany, ad-magazin.de

Autorenporträt  
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