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Köstliche Zwiebelküche

Köstliche Zwiebelküche

Gebundene Ausgabe
von Sofie Meys
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Produktdetails  
Verlag Pala-Verlag
Auflage 2003
Seiten 176
Format 17 cm
Gewicht 192 g
Reihe Fantastisch vegetarisch
ISBN-10 3895661929
ISBN-13 9783895661921
Bestell-Nr 89566192GG
Produktbeschreibung  

Speisezwiebeln sind in jeder Küche zu finden. In Suppen, Salaten oder Saucen kommen sie als würzende Zutat fast täglich auf den Tisch. Dennoch spielen sie in Kochbüchern meist nur eine Nebenrolle. Höchste Zeit, Zwiebeln einmal in den Mittelpunkt zu rücken und zu zeigen, was in ihnen steckt: Ein erstaunlich vielseitiges Gemüse mit außergewöhnlichen Inhaltsstoffen.
Viele Gründe sprechen dafür, Zwiebeln regelmäßig zu essen. Zwiebeln stärken das körpereigene Abwehrsystem, unterdrücken Krankheitserreger, schützen die Zellen vor schnellem Altern und sollen sogar das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken, verringern.
Der Genuss kommt bei so viel Gesundheit nicht zu kurz. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von mildfruchtig bis extrem scharf lassen in der Zwiebelküche keine Langeweile aufkommen. Frühlingszwiebeln oder violette Sorten sorgen auch optisch für besondere Akzente. Ob roh, gekocht, gedünstet oder gebraten, der Fantasie sind beim Kochen und Backen mit Zwiebeln keine Grenzengesetzt.

Autorenporträt  
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