Ernährungsratgeber Demenz - Gedächtnisverlust vorbeugen und verlangsamen. Alles, was Sie wissen müssen

Alles Wichtige über die Anti-Demenz-Küche in einem Alles Wichtige über die Anti-Demenz-Küche in einem Ratgeber
Risikofaktoren und vorbeugende Tipps für eine alltägliche, präventive Ernährung
Spezielle Heilkräuter und Gewürze gegen Demenz
Leckere Rezepte nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen

Gegen Demenz ist ein Kraut gewachsen
Vor allem geistig lange fit bleiben - das wünschen sich die meisten. Neue Studien belegen, dass es viele Faktoren sind, die zur Entstehung von Demenz oder auch Alzheimer führen können, zum Beispiel erhöhte Cholesterinwerte, Übergewicht und zu hoher Blutdruck. Doch wer bewusst und
gesund lebt, kann sein Demenz-Risiko senken. Eine wesentliche Rolle bei der Vorbeugung spielt eine ausgewogene Ernährung. Viel Obst, Gemüse und Vollkorn, gute Fette mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sowie wenig Zucker und Salz sind die Grundlagen einer präventiv sinnvollen alltäglichen Ernährung. Die Ernährungswissenschaftlerin Miriam Schaufler bündelt Informationen zu bekannten Risikofaktoren sowie zahlreiche Möglichkeiten, diese zu minimieren oder gar auszuschließen. Die abwechslungsreichen Rezepte machen den Ratgeber zu einem Gesamtpaket, mit dem Sie die gehirnschützenden Gerichte noch lange genießen können.

Aus dem Inhalt:
Was ist eine Demenzerkrankung?
Symptome einer Demenzerkrankung
Wie hängen Ernährung und Demenz zusammen?
Grundlagen einer gesunden und präventiv sinnvollen Ernährung
Brainfood - Energie für den Kopf

Auswahl der Rezepte:
Müslis, Snacks und Smoothies
Amaranth-Heidelbeer-Müsli
Avocado-Knäcke mit Keimlingen
Goldene Milch
Salate und Suppen
Rote-Bete-Apfel-Salat
Rote Bohnensuppe mit Chili
Vegetarische und mediterrane Gerichte
Pikante Gemüse-Frikadellen
Kürbiscurry mit grünen Bohnen
Linsen-Reis-Gemüse mit gebratenem Tofu
Fisch und Meeresfrüchte
Jakobsmuscheln mit Süßkartoffeln
Wokgemüse mit Lachsfilet
Forellenfilets mit Salbei-Gemüsesoße
Fleischgerichte
Schweinefilet mit Walnussfüllung
Lamm-Gemüse-Eintopf
Desserts und süßes Gebäck
Cashew-Creme mit Erdbeerpüree
Sommerbeeren auf Limettencreme
Kokos-Apfel-Kekse