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Die hohe Schule der Patisserie - Die limitierte Black Edition

Gebundene Ausgabe
von Christophe Felder
98,00 €
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Produktdetails  
Verlag Christian
Auflage 07.08.2026
Seiten 880
Format 19,8  x  25,8  x  6,2 cm
Gewicht 2922 g
ISBN-10 3989511467
ISBN-13 9783989511460
Bestell-Nr 98951146A
Produktbeschreibung  

3500 FOTOS, 235 REZEPTE, Schritt für Schritt

Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christophe Felder bereitet vor Ihren Augen die besten klassischen und modernen Kreationen des Patisserie-Handwerks zu: von raffinierten Pralinen und Petits Fours, Hefegebäck, Feingebäck und Torten bis zu zarten Cremespeisen, Macarons und sogar salzigen sowie pikanten Kreationen.

Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis gleichermaßen begeistert.

Autorenporträt  
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