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Buchweizen

Buchweizen - kleine gourmandise Nr. 53

Gebundene Ausgabe
von Gabriele Kalmbach
14,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Mandelbaum
Auflage 2024
Seiten 60
Format 11,7 x 1,2 x 19,8 cm
Gewicht 160 g
Reihe kleine gourmandisen 52
ISBN-10 399136039X
ISBN-13 9783991360391
Bestell-Nr 99136039A
Produktbeschreibung  

Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien, von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa.Gabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch köstlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.

Autorenporträt  
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2 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Diese Bücher sind durch einen Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den ehemaligen gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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