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Hunger ist der beste Koch

Hunger ist der beste Koch - Karge Zeiten auf der rauen Alb - Rezepte und Geschichten

Gebundene Ausgabe
von Gudrun Mangold
28,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Edition Gudrun Mangold
Auflage 2020
Seiten 160
Format 16,2 x 1,8 x 24,6 cm
Gewicht 560 g
ISBN-10 3982244110
ISBN-13 9783982244112
Bestell-Nr 98224411A
Produktbeschreibung  

Der Klassiker - jetzt als noch schönere Neuausgabe!Arm ging es zu in den Küchen auf der Schwäbischen Alb: Es gab wenig zu essen früher, und gekocht werden musste mit den spärlichen Zutaten, die man zur Verfügung hatte.Gudrun Mangold hat sich auf die Suche nach uralten Rezepten begeben. Mündlich überliefert oder in handgeschriebenen Kochbüchern aufgespürt, spiegeln die Kochrezepte die Not wider und zeigen, wie man ihr begegnet ist - mit einer ordentlichen Portion Sarkasmus.Die oft mit wohlklingenden Namen versehenen Gerichte wie Goldschnitten, Gnepfla oder Epflkiachla reicht Gudrun Mangold dar in sorgsam recherchierte und unterhaltsam erzählte Geschichte(n). So umfasst zum Beispiel das Brotbacken auch das alte Ritual beim Auslosen der Backzeiten. Außerdem konnte man im Backhaus auch noch so zähe Suppenhühner weichkochen - nur nicht die Zinshenne für den König.

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