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Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung

Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung

Taschenbuch
von Günter Hampel
34,90 €
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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2014
Seiten 320
Format 23,5 cm
Gewicht 770 g
ISBN-10 3800180898
ISBN-13 9783800180899
Bestell-Nr 80018089A
Produktbeschreibung  

Günter Hampel war Zuchtleiter des Verbandes für Fleischrinderzucht und -haltung in Bayern. Er ist Abteilungsleiter am Amt für Landwirtschaft und Ernährung Kulmbach und Fachlehrer an der Bayreuther Technikerschule für Agrarwirtschaft.

Klappentext:

Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend
- Rassen und ihre Eigenschaften
- Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten
- Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung
Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.

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