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Lexikon Tourismus - Destinationen, Gastronomie, Hotellerie, Reisevermittler, Reiseveranstalter, Verkehrsträger
Wolfgang Fuchs, Jörn W. Mundt, Hans-Dieter Zollondz (Oldenbourg, 2008, Gebundene Ausgabe)
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Handlexikon der Kochkunst - Internationale Hotel- und Restaurantküche
Kurt Bauer, Gertraud Bauer, Edgar Deisl, Johann Hagenauer, Karl Duch (Trauner, 2002, Gebundene Ausgabe)
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