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Das Tibet-Kochbuch (eBook, PDF)

Das Tibet-Kochbuch (eBook, PDF) - Traditionelle Rezepte aus dem Himalaya. Tibetisches Essen: Chai-Tee, perfekter Basmatireis, Tofu, Momos, Brot backen, Dips, Linsen-Dal, Hähnchencurry, Kokoscurry, Müsliriegel

von Julie Kleeman, Yeshi Jampa
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Produktdetails  
Format PDF
Dateigröße 72.5 MB
Schutz Wasserzei.
Verlag Riva Verlag
Auflage 2022
Umfang 256 Seiten
Artikeltyp eBook
ISBN-10 374531820X
EAN 9783745318203
Bestell-Nr 74531820P
Produktbeschreibung  
Wärmendes, nährendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch Körper und Geist in Einklang bringt - so beschreiben die Menschen Tibets ihre Küche. Ausgefallene Kräuter und Gewürze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Frühstück über Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eintöpfe bis zu Soßen, Streetfood und süßen Köstlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und süße Sesamhäppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische Küche.
Autorenporträt  
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