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Herings Lexikon der Küche - mit CD. Vegetarische Kost, Vollwertkost, Asiatische Küche, Ausführliche Nährwerttabellen, Verzeichnis der Zusatzstoffe, Wein, Spirituosen, Mischgetränke, Aufgussgetränke mit Rezepten. Fachwortverzeichnis in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und
F. Jürgen Herrmann, Stefan Hermann, Shoko Kono (Pfanneberg, 2012)
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