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Fleisch- und Milchersatzprodukte - besser für Gesundheit und Umwelt?

Eric Mehner, Melf-Hinrich Ehlers, Moritz Herrmann, Bettina Höchli, Geraldine Holenweger, Stefan Mann, Claude Messner, Thomas Nemecek, Alba Reguant Closa, Otto Schäfer, Aline Stämpfli, Barbara Walther, Mélanie Douziech (vdf Hochschulverlag AG, 2024, Taschenbuch)
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