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Unsere essbaren Wildpflanzen - 157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern, über 600 Fotos und Farbzeichnungen, mehr als 90 Rezepte, empfohlen vom NABU

Taschenbuch
von Rudi Beiser
18,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Kosmos (Franckh-Kosmos)
Auflage 1. Auflage, 18.07.2022
Seiten 296
Format 13,4 x 19,4 x 2,2 cm
Klappenbroschur
Gewicht 548 g
ISBN-10 3440174662
ISBN-13 9783440174661
Bestell-Nr 44017466A
Produktbeschreibung  

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.

Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.

Autorenporträt  
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