Mikrobiologie des Weines
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Produktdetails
| Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
| Auflage | 4. Auflage, 31.01.2011 |
| Seiten | 288 |
| Format | 24,1 x 17,5 x 2,4 cm |
| Gewicht | 834 g |
| Reihe | UlmerRM259 |
| ISBN-10 | 3800169894 |
| ISBN-13 | 9783800169894 |
| Bestell-Nr | 80016989A |
Produktbeschreibung
Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.Das Standardwerk aktualisiertin der 4. Auflage
- Neue Gesetze und aktueller Wissensstand
- Alle wichtigen Grundlagen verständlich dargestellt
- Viele Abbildungen und übersichtliche Tabellen
Das Buch gibt einen Überblick über die mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Weinbereitung. Es trägt dem neuesten Wissens- und Forschungsstand Rechnung und ist ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Weinherstellung befassen.
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