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Die süße Macht

Die süße Macht - Kulturgeschichte des Zuckers. Mit einem aktuellen Nachwort des Autors

Taschenbuch
von Sidney W. Mintz
29,00 €
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Produktdetails  
Verlag Campus Verlag
Auflage 2007
Seiten 305
Format 21,4 cm
Gewicht 410 g
Reihe Campus Bibliothek
Übersetzer Hanne Herkommer
ISBN-10 359338325X
ISBN-13 9783593383255
Bestell-Nr 59338325A
Produktbeschreibung  

Campus BibliothekKlassiker neu aufgelegt

Klappentext:

Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach der Entdeckung der karibischen Inselwelt um 1500 wurden dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18. Jahrhundert stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an, Zucker wurde zum Grundbestandteil des Speiseplans und ist heute aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite bilden die Schicksale der Plantagenarbeiter. Wie sich die Welt der Karibik durch den Bedarf der Europäer nach Zucker veränderte und was der Zucker für Europa bedeutete, erzählt Sidney W. Mintz in einer spannenden Mischung aus Global-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte.

Inhaltsverzeichnis:

Persönlicher Dank 9Einleitung 11Essen, Geselligkeit und Zucker 29Produktion 47Konsum 103Macht 183Essen und Leben 221Anmerkungen 251Abbildungen 276Literatur 277Nachwort zur deutschen Neuauflage 2007 288Personenregister 294Sachregister 297

Autorenporträt  
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