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Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin

Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin - handlungsorientiert

Taschenbuch
von Josef Loderbauer, Hans Hager
30,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Handwerk und Technik
Auflage 2025
Seiten 368
Format 15 x 1,4 x 21 cm
Gewicht 475 g
ISBN-10 3582337162
ISBN-13 9783582337160
Bestell-Nr 58233716A
Produktbeschreibung  

Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung für Bäckerinnen und Bäcker auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichtenbetriebswirtschaftliches HandelnWirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
Informationen rund um die Prüfungenpraxis- und handlungsorientierte AufgabenstellungenMathematische GrundlagenVerknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)

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