Regionale, internationale Küche

Berner Kochbuch

Hedwig Wyss (Kochbuch-Verlag, 2013)

Dieses Kochbuch von Hedwig Wyß aus dem Jahr 1893 beinhaltet unzählige traditionelle Rezepte aus allen Bereichen der Schweizer Küche, die die Verfasserin selber aus ihrer Familientradition übernommen hat.

La Case Kreol - Mauritius

Francie Althaus (Books on Demand, 2010)

Die kreolische Küche von Mauritius

Meine griechische Küche

Susanna Issaias-Dauner (Books on Demand, 2011)

Meine griechische Küche, Rezepte aus meinen Kochkursen.Stets mit Griechenland und der griechischen Küche tief verbunden koche ich leidenschaftlich gerne und gebe auch Kochkurse für griechische Küche an der Familienbildungsstätte Ulm.

River Cafe Cook Book Easy

Rose Gray, Ruth Rogers (Random House UK, 2008)

Paperback edition of the pioneering and highly successful River Cafe Cook Book Easy With River Cafe Cook Book Easy Rose Gray and Ruth Rogers pioneered a new approach to cooking and eating.

Thailand

Bettina Matthaei (Gräfe & Unzer, 2014)

Herrlich frisch, angenehm leicht und schön scharf ? die Küche Thailands verzaubert mit exotischen Farben, köstlichen Düften und verführerischen Aromen.

Antipasti und Tapas

Martin Kintrup (Gräfe & Unzer, 2006)

Von wegen Nebensache: Längst sind Antipasti & Co. von der Kleinigkeit davor oder dazu zur heimlichen Hauptsache aufgestiegen. Weil sie so vielseitig sind, sich oft prima vorbereiten lassen und mediterrane Lebensfreude ausstrahlen. (Vorschau verfügbar)

Schwäbische Küche

Nikola Hild, Katharina Hild (Silberburg-Verlag, 2015)

Die Regionalküche erfreut sich wieder großer Beliebtheit. Das gilt auch für die schwäbische Küche, die allzu lange im Ruf stand, lediglich bodenständige Speisen ohne jegliches Raffinement zu bieten. (Vorschau verfügbar)

Im Herzen der Alb

Reiner Enkelmann, Dieter Ruoff, Wolfgang Wohnhas (Silberburg-Verlag, 2015)

Dieses Buch entführt den Leser und Betrachter auf einen landeskundlichen Streifzug durch das Biosphärengebiet Schwäbische Alb, das vom Albvorland um Weilheim an der Teck im Norden und Pfullingen im Westen über die Kuppenund Flächenalb mit ihren ... (Vorschau verfügbar)

Süßer Südwesten

Michael Branik (Silberburg-Verlag, 2013)

Süßer Südwesten: Alle Hörerinnen und Hörer des Radioprogramms SWR4 und die baden-württembergischen LandFrauen waren aufgefordert, ihre besten Beerenrezepte einzusenden - für Johannis-, Erd-, Him-, Brom-, Stachel-, Preiseloder Heidelbeeren und wie ... (Vorschau verfügbar)

100 bayrische Gerichte, die jeder kennen muss

Christine Paxmann (BLV Buchverlag, 2017)

Die echte bayerische Küche: Kultgerichte und Lokalkolorit. 100 Spezialitäten aus ganz Bayern: Esskultur mit regionalen und saisonalen Produkten, von altbayerischer Kartoffelsuppe über Münchner Kronfleisch bis zu Bayerisch Creme.

Bayrische Tapas

Florian Lechner, Tanja Timme (BLV Buchverlag, 2017)

Fingerfood bayrisch interpretiert: Spezialitäten im Mini-Format. Einfache, originelle Rezepte, raffiniert präsentiert: von Birnen-Apfel-Obatzda über Krautwickerl mit Spanferkel und Fleischpflanzerl im Laugensemmelmantel bis zu Bayrisch Creme-Parfait.

So schmeckt's bei uns

Katharina Hild, Nikola Hild (Silberburg-Verlag, 2016)

Baden-Württemberg begeistert mit enormer kulinarischer Vielfalt und mit ausgesprochen populären Regionalküchen. Die badische Küche genießt in Feinschmeckerkreisen einen ausgezeichneten Ruf. (Vorschau verfügbar)

Taste of Bavaria

Monika Schuster, Anna Cavelius (Gräfe & Unzer, 2016)

Mountains, lakes, cowbells, dirndl, chamois beard plus a jug of beer and some crunchy pretzels under a blue-and-white sky - it sounds like paradise and that is what it is, our Bavaria!

DER FEINSCHMECKER Guide Landgasthäuser in Deutschland

Verlag: Travel House Media, Jahreszeiten-Verlag, 2012

DER FEINSCHMECKER Tipps für kleine Stadtfluchten: Gasthöfe und Wirtshäuser mit guter regionaler Küche Die regionale Küche boomt in Deutschland, in den Städten wie auch in den guten Gasthäusern auf dem Land: Immer mehr Wirte und Köche besinnen sich ...

Alles, was rund ist

Juliane Pieper (Jacoby & Stuart, 2014)

Diese Bällchen haben es in sich, ob Fleisch oder Fisch, ob vegetarisch oder süß. Sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt fürs Partybuffet oder den Kindergeburtstag, für den Sonntagsbesuch oder das Familienessen.

Vegetarisches Italien

Slow Food Editore (Gräfe & Unzer, Hallwag-Verlag, 2016)

Die italienische Küche und fleischloser Genuss? Das passt ganz wunderbar zusammen! Der beste Beweis kommt direkt von Slow Food: 400 traditionelle Rezepte aus Italien - ohne Fleisch, mit viel Genuss.

Balagan!

Haya Molcho (Südwest-Verlag, 2015)

Lust auf orientalische Küche! Geboren in Tel Aviv, aufgewachsen in Bremen, wohnhaft in Wien und verwurzelt mit den großen Küchen dieser Welt.

A Tavola! Die echte Cucina Italiana für zu Hause

Christian Henze (Südwest-Verlag, 2015)

Christian Henze bringt mit seinen liebsten Rezepten von antipasti bis dolci die pure dolce vita auf den Tisch. Wie immer werden seine Gerichte aus überall erhältlichen Zutaten zubereitet, sie sind schnell, einfach und ehrlich.

Pacific Food

Heidi Köster, Claus Hiltner (Gräfe & Unzer, 2017)

Mit dem Cable Car durch San Francisco, Küsten und Tropenwälder Südamerikas, Südseestrand... Was sich wie eine Traumreise liest, ist auch eine.

Auf dem Gupf der Genüsse

Walter Klose (Umschau Buchverlag, 2010)

Gupf bedeutet im süddeutschen, österreichischen und schweizer Raum im allgemeinen übrigens "abgerundeter Gipfel", "oberer Teil von etwas", "über einen Gefäßrand ragender Inhalt".

Türkisch Kochen

Selin Kutucular (Nicolai Berlin, 2010)

Wussten Sie, dass türkisches Kochen unglaublich vielfältig und variantenreich ist? Viele unterschiedliche Völker haben die türkische Küche beeinflusst und geprägt, darunter Inder, Perser, Araber sowie Völker des Mittelmeerraums und des Kaukasus.

Chicken & Rice

Shu Han Lee, Sofia Blind (DuMont Buchverlag, 2017)

Mit achtzehn verlässt Shu Han Lee ihr Elternhaus und ihre Heimat Singapur, um in London zu studieren. Von Heimweh getrieben, versucht sie sich zum ersten Mal selbst an der Zubereitung jener Gerichte, mit denen sie aufgewachsen ist und die sie so ...

ganz & einfach

Dieter Moor, Sabine Schneider, Max Moor, Max Dieter Moor, Manuel Krug (Kindler, 2010)

"Also, gut kochen heißt: Wirf alle Hemmungen ab, trau dich und hab keinen falschen Respekt?" "Ganz einfach: Ehrfurcht in den Müll, ran an den Topf - und loslegen!" Wären Sie gern in der Lage, richtig lecker zu kochen?

Das isst der Pott

Oliver Multhaup, Nelson Müller (Klartext-Verlagsges., 2015)

Kochen ist ein emotionales Thema. Wir kochen für die Familie und mit Freunden, genießen die Zeit und fühlen uns zuhause. Zuhause im Pott. Das Ruhrgebiet und seine Küche haben ihren Platz gefunden zwischen Tradition und Innovation.

D.O.M.

Alex Atala (Edel Germany GmbH, 2013)

Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.

Italian Streetfood, m. Audio-CD

Pablo Macias (Edition Michael Fischer, 2017)

An kaum einem anderen Ort spürt man das italienische Lebensgefühl mehr als auf den Straßen Roms, Florenz und Neapels! Dieses Buch holt das Dolce Vita direkt nach Hause auf den Teller oder in die Lunchbox. (Vorschau verfügbar)

California Cuisine

Kristina Koch (Edition Michael Fischer, 2018)

Welcome to California! Mitten aus dem Herzen Kaliforniens präsentiert Kristina Koch sommerlich-leichte und einfach köstliche Rezepte aus ihrer neuen Wahlheimat, wo die Foodtrends zuhause sind. (Vorschau verfügbar)

Indisch kochen

Anjali Pathak (Südwest-Verlag, 2015)

Die indische Küche wird immer beliebter, nicht nur weil sie eine Fülle von vegetarischen Gerichten kennt.

Die echte kroatische Küche

Ino Kuvacic (Südwest-Verlag, 2017)

Kroatien für Genießer Die Küche Kroatiens wird aufgrund ihrer Vielfältigkeit oft "Küche der Regionen" genannt.

Bärlauch, Salbei, Gundermann

Jürgen Autenrieth, Annegret Müller-Bächtle, Rainer Fieselmann (Silberburg-Verlag, 2010)

Hirtentäschel, Giersch, Wiesenbocksbart und Sauerampfer - das sind nur einige der vielen Kräuter, die das Jahr über wild auf dem schwäbischen Hausgebirge sprießen und gedeihen. (Vorschau verfügbar)