Regionale, internationale Küche

Andrea Camilleris sizilianische Küche

Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer, Bernd Neuner- Duttenhofer, Andrea Camilleri (Bastei Lübbe, 2015)

Das beliebte Kochbuch zu den köstlichen Lieblingsgerichten Commissario Montalbanos. Ausprobiert, dargeboten und mit über 250 farbigen Fotos großformatig in Szene gesetzt von den preisgekrönten Kochbuchautoren Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer.

Crêpes & Galettes

Hervé Kerourédan (HEEL Verlag, 2016)

Sie gelten als die "französische Pizza", sind ebenso leicht und vielseitig zuzubereiten. Ob salzig oder süß - die belegten oder gefüllten Pfannkuchen sind Festessen für die ganze Familie und für jeden Anlass. (Vorschau verfügbar)

Indisch kochen

Madhur Jaffrey (Die Werkstatt, 1999)

Norwegisch kochen

Susanne Schöer, Alexander Pöche (Die Werkstatt, 2010)

Norwegen und vor allem die Fjordregion im Westen ist auch in Deutschland ein beliebtes Urlaubsziel und wurde soeben von National Geographic zum besten Reiseziel der Welt gekürt. Aber auch die norwegische Küche hat einiges zu bieten.

Bayerisch kochen

Brigitta Stuber (Gräfe & Unzer, 2006)

Kennen Sie Bayern? Lieben Sie die Bayerische Lebensart? Wenn ja, dann mögen Sie auch die Bayrische Küche in unserem Küchenratgeber mit ca. 50 Rezepten, in denen Tradition und Moderne eine enge Verbindung eingehen. (Vorschau verfügbar)

Chicken & Rice

Shu Han Lee, Sofia Blind (DuMont Buchverlag, 2017)

Mit achtzehn verlässt Shu Han Lee ihr Elternhaus und ihre Heimat Singapur, um in London zu studieren. Von Heimweh getrieben, versucht sie sich zum ersten Mal selbst an der Zubereitung jener Gerichte, mit denen sie aufgewachsen ist und die sie so ...

Bayerisch genießen

Alfons Schuhbeck (Südwest Verlag, 2005)

Untrennbar verbunden mit dem bayerischen Brauchtum sind seine Festivitäten, die sich mit großer Feierfreude das gesamte Jahr hindurchziehen. Ein jeder Monat feiert seine Feste, und jedes davon ist Ausdruck von überlieferten Bräuchen.

Heimat im Kochtopf

Séverine Vitali, Ursula Markus (Rotpunktverlag, Zürich, 2015)

Wie schmeckt Heimat? Ein außergewöhnliches Kochbuch erzählt von Begegnungen mit Flüchtlingen und ihren kulinarischen Reichtümern. Menschen, die gezwungen sind, aus ihrer Heimat zu fliehen, müssen meist so gut wie alles Materielle zurücklassen. (Vorschau verfügbar)

Das Sizilien-Kochbuch

Andreas Hoppe, Cettina Vicenzino (Südwest-Verlag, 2017)

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Sizilien Schauspieler Andreas Hoppe, seit über 20 Jahren als Mario Kopper im "Tatort" Ludwigshafen zu sehen, hat eines mit seiner Serienfigur mit sizilianischen Wurzeln gemeinsam: die Liebe zur ...

Sizilien

Katie Caldesi, Giancarlo Caldesi (Gräfe & Unzer, 2017)

Sizilien ist eine besondere italienische Insel, denn sie wurde im Laufe der Zeit von vielen unterschiedlichen Einflüssen geprägt wie etwa von den Arabern, den Griechen oder den Spaniern.

So kocht Umbrien

Daniela Partenzi, Felix Partenzi (Gerstenberg Verlag, 2017)

Hinreißende Familienanekdoten und stimmungsvolle Fotografien entführen den Leser nach Umbrien, das grüne Herz Italiens.

Süßes Paris

Michael Paul, Susanne Schmidt-Wussow (Gerstenberg Verlag, 2014)

Wer kann schon einem frisch gebackenen Pain au chocolat widerstehen? Auf der Suche nach den besten süßen Leckereien der Stadt hat Fotograf und Autor Michael Paul sich durch die Straßen von Paris treiben lassen. (Vorschau verfügbar)

Echt italienisch! Venezianische Küche

Cinzia Armanini, Sonja Fuchs, Laurent Grandadam (Gerstenberg Verlag, 2013)

Venedig wird nicht umsonst La Serenissima, "die Durchlauchtigste", genannt. Nur wenige Städte der Welt sind derart mit unserer Sehnsucht nach Sonne, imposanter Kulisse, milder Luft und blauem Meer verbunden. (Vorschau verfügbar)

Rom - Das Kochbuch

Katie Parla, Kristina Gill (Südwest-Verlag, 2016)

Die kulinarische Welt der Ewigen Stadt Folgen Sie den Autorinnen Katie Parla, Rom-Expertin, und Kristina Gill, Fotografin aus Leidenschaft, auf ihrer Reise durch die Küchen der Ewigen Stadt.

Brotgeschichten aus Hohenlohe

Roland Silzle, Dieter Ziegler-Naerum, Dieter Ziegler- Naerum (Silberburg-Verlag, 2003)

Brot ist neben Wasser unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. In Hohenlohe ist das Angebot an Brotsorten und auch an raffinierten gebackenen Leckerbissen aus Brotteig besonders abwechslungsreich. (Vorschau verfügbar)

Küchle, Curry und Carpaccio

Marianne Becker, Claudia Mocek, Valentin Marquardt, Martina Waiblinger (Silberburg-Verlag, 2016)

Saisonal, regional, bio und fair: Die Evangelische Akademie Bad Boll am Fuß der Schwäbischen Alb ist für ihre Aufsehen erregenden Tagungen bekannt. Aber auch für ihre nachhaltige Küche. (Vorschau verfügbar)

Handgemachtes Glück

Birgit Neußer (Silberburg-Verlag, 2015)

Birgit Neußer kocht, reist und bastelt für ihr Leben gern. Die erfolgreiche Stuttgarter Food- Bloggerin nennt sich selbst "Die Landfrau". (Vorschau verfügbar)

Kochen mit Da Signora

Heiderose Kielwein, Olaf Nägele, Wilhelm Betz (Silberburg-Verlag, 2017)

Exquisites Ambiente, Spezialitäten direkt aus Italien und eine Küchenchefin, die sich seit Jahrzehnten leidenschaftlich der gehobenen italienische Küche widmet - das ist die Erfolgsrezeptur des Ristorante Da Signora in der Motorworld auf dem ... (Vorschau verfügbar)

Die Verführung des Schweinelendchens

Andreas Krohberger, Markus Polinski, Gisela Pfohl (Silberburg-Verlag, 2012)

Der renommierte Koch Markus Polinski und der Journalist Andreas Krohberger verraten, wie man Menschen in Ess-Typen einteilen kann. Und wie man mit etwas Küchenzauber den Traumpartner für sich gewinnt oder seine alte Liebe neu bezirzt. (Vorschau verfügbar)

100 bayrische Gerichte, die jeder kennen muss

Christine Paxmann (BLV Buchverlag, 2017)

Die echte bayerische Küche: Kultgerichte und Lokalkolorit. 100 Spezialitäten aus ganz Bayern: Esskultur mit regionalen und saisonalen Produkten, von altbayerischer Kartoffelsuppe über Münchner Kronfleisch bis zu Bayerisch Creme.

Küchengrüße aus aller Welt

Hersteller: Gerstenberg Verlag

Wunderschöne, heitere Farben, dekorative Muster und fröhliche Motive aus der internationalen Küche machen diese Karten zu einer Augenweide.

Ungarisch kochen

Peter Meleghy (Die Werkstatt, 2006)

Die ungarische Küche verdankt ihren Ruf vor allem den bekannten Gerichten und Produkten wie Gulasch, Salami und Paprika. Ob sich z.B.

Basilikata

Pino Bianco, Rose Marie Donhauser (Umschau Buchverlag, 2010)

"Ich stamme aus der Basilikata und möchte meine Region kulinarisch präsentieren. Nicht irgendetwas, das sich die Deutschen unter italienischer Küche vorstellen, sondern die Küche aus meiner Heimat, in der ich aufgewachsen bin. (Vorschau verfügbar)

Argentinisch kochen

Martha B. Muti De Malazzo, Martha B. Muti De Malazzo, Martha B. Muti De Malazzo (Die Werkstatt, 2010)

Dass die Küche Argentiniens mehr zu bieten hat als die berühmten Steaks, beweist dieses opulent bebilderte Buch. Die Argentinierin Martha B.

Das Balkan-Kochbuch

Gerd W. Sievers (Die Werkstatt, 2013)

Schon lange ist der Balkan ein beliebtes Urlaubsziel, dessen traditionelle Gerichte sich auch hierzulande großer Beliebtheit erfreuen, so z.B. die Cevapcici oder die Musaka.

Holländisch kochen

Erik Winkelmann, Christine Moser, Annemieke Marinkovic (Die Werkstatt, 2011)

Die holländische Küche ist bei den meisten Feinschmeckern nicht bekannt für kulinarische Höhepunkte. Zu Unrecht: Die fruchtbaren Böden und die lange Küste der Niederlande bieten eine Fülle von ausgezeichneten Gemüsesorten und Fischdelikatessen, die ...

Ägyptisch kochen

Eva Seyberth (Die Werkstatt, 2011)

Ägypten zählt zu den beliebtesten Reisezielen der Deutschen, die arabische und orientalische Küche erlebt hierzulande einen wahren Boom.

Polnisch kochen

Margrit Liepe (Die Werkstatt, 2012)

Die abwechslungsreiche polnische Küche umfasst Regionalgerichte, die gerade für deutsche Gaumen Neugierde und Vorfreude wecken: beispielsweise Danziger Hering ( mit Muskat gewürzt), Sächsische Königssuppe ( mit Vanille und Weißwein) (Vorschau verfügbar)

Das Anden-Kochbuch

Astrid Martinez Paternina, Astrid Martinez Paternina (Die Werkstatt, 2012)

Seit jeher faszinieren die Anden abenteuerlustige europäische Touristen. Im Gegensatz zur Natur und Geschichte wurde die bemerkenswerte Küche dieses kontrastreichen Lebensraumes bisher kaum beschrieben. (Vorschau verfügbar)

Kubanisch kochen

Birgit Kahle (Die Werkstatt, 2001)

Autorenporträt: Birgit Kahle arbeitete nach geisteswissenschaftlichem Studium als Texterin in einer Werbeagentur. Später wechselte sie ins Zeitungsfach und schrieb fortan über gutes Essen und besseres Reisen. (Vorschau verfügbar)