Regionale, internationale Küche

Englische Koch-Rezepte für die Deutsche Küche

Edith Siepen-Hetherington (Fachbuchverlag-Dresden, 2019)

Die englische Küche hatte im 19. Jahrhundert einen ausgezeichneten Ruf. Im Frankreich der damaligen Zeit verwies man auf die cuisine anglaise, wenn auf besonders erlesene und exquisite Küche Bezug genommen werden sollte.

Kochen mit Da Signora

Heiderose Kielwein, Olaf Nägele, Wilhelm Betz (Silberburg-Verlag, 2017)

Exquisites Ambiente, Spezialitäten direkt aus Italien und eine Küchenchefin, die sich seit Jahrzehnten leidenschaftlich der gehobenen italienische Küche widmet - das ist die Erfolgsrezeptur des Ristorante Da Signora in der Motorworld auf dem ... (Vorschau verfügbar)

Das Anden-Kochbuch

Astrid Martinez Paternina, Astrid Martinez Paternina (Die Werkstatt, 2012)

Seit jeher faszinieren die Anden abenteuerlustige europäische Touristen. Im Gegensatz zur Natur und Geschichte wurde die bemerkenswerte Küche dieses kontrastreichen Lebensraumes bisher kaum beschrieben. (Vorschau verfügbar)

Alles, was rund ist

Juliane Pieper (Jacoby & Stuart, 2014)

Diese Bällchen haben es in sich, ob Fleisch oder Fisch, ob vegetarisch oder süß. Sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt fürs Partybuffet oder den Kindergeburtstag, für den Sonntagsbesuch oder das Familienessen.

Kulinarische Schätze zwischen Münsterland und Ostwestfalen-Lippe

Tobias Trapp, Claus Spitzer-Ewersmann, Mareike Lange, Claus Spitzer- Ewersmann (Umschau Buchverlag, 2014)

Wälder und Wiesen, gemütliche Flussläufe und ein leicht hügeliges Gelände prägen die Landschaft zwischen dem Münsterland und dem Kreis Höxter. (Vorschau verfügbar)

Miss Violet goes Istanbul

Violet Kiani (Umschau Buchverlag, 2014)

Einfach mal so nach Istanbul reisen? Gute Idee, tolle Stadt. Das hat sich auch Miss Violet gedacht und zeigt Ihnen in Ihrem neuen Buch mit viel Charme und tollen Fotos, was die pulsierende Stadt am Bosporus kulinarisch alles zu bieten hat! (Vorschau verfügbar)

Vegan Italien

Verlag: Neun Zehn, 2013

Die neue, vegane Länderkochbuchreihe startet mit Köstlichkeiten aus der italienischen Küche. Von Vorspeisen und Suppen über Risotto, Pasta, Gnocchi und Pizza bis hin zu Süßspeisen (Dolci)

ganz & einfach

Dieter Moor, Sabine Schneider, Max Moor, Max Dieter Moor, Manuel Krug (Kindler, 2010)

"Also, gut kochen heißt: Wirf alle Hemmungen ab, trau dich und hab keinen falschen Respekt?" "Ganz einfach: Ehrfurcht in den Müll, ran an den Topf - und loslegen!" Wären Sie gern in der Lage, richtig lecker zu kochen?

Das Sizilien-Kochbuch

Andreas Hoppe, Cettina Vicenzino (Südwest, 2017)

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Sizilien Schauspieler Andreas Hoppe, seit über 20 Jahren als Mario Kopper im "Tatort" Ludwigshafen zu sehen, hat eines mit seiner Serienfigur mit sizilianischen Wurzeln gemeinsam: die Liebe zur einfachen, ...

Gesundes Indien

Chetna Makan (ars vivendi, 2019)

Indisches Essen ist so viel mehr als Curry! Wo traditionell viel mit Butterfett gekocht wird, da es für Wohlstand und Großzügigkeit steht, wird heute der Ruf nach gesünderen, leichten Speisen immer lauter: Für Chetna Makan ist gesundes Kochen ...

Tapas

Verlag: Naumann & Göbel, 2020

Temperamentvoll, köstlich, typisch spanisch

Anatolien

Somer Sivrioglu, David Dale (Christian, 2015)

Tauchen Sie ein in die Genusswelt Anatoliens. Die größte Region der Türkei, die Wiege der traditionellen türkischen Küche, bietet eine große kulturelle Vielfalt. (Vorschau verfügbar)

Forever Yang

Caroline Franke, Daniel Schieferdecker (Umschau Buchverlag, 2017)

Ein Roadtrip durch China - von der Szenegastronomie in Millionenstädten bis in die Abgeschiedenheit der Bergdörfer. Das Ergebnis: 100 authentisch vegane Rezepte und die Neuentdeckung der chinesischen Küche. (Vorschau verfügbar)

Good Karma

Simone Raihmann, Adi Raihmann (Brandstätter, 2020)

Karma, Baby! In ihrem bunten Karma-Planer zeigen Simone und Adi Raihmann, wie wir in unserem Alltag täglich munter Karmapunkte sammeln können und so nicht nur unser Leben, sondern auch das unserer Mitmenschen schöner und reicher machen!

Karma Food

Adi Raihmann, Simone Raihmann (Brandstätter, 2020)

Iss Gutes und dir widerfährt Gutes - unter diesem Motto haben Simone und Adi Raihmann den ayurvedischen Wissensschatz seiner indischen Mutter zeitgemäß aufbereitet.

Wildgerichte und Jagdgeschichten aus Sauerland und Siegerland

Joachim Nierhoff, Martha Redemann (Sutton Verlag GmbH, 2016)

Joachim Nierhoff und Martha Redemann präsentieren eine kurzweilige und wahrhaft köstliche Reise in die tiefen Wälder Südwestfalens. (Vorschau verfügbar)

Kräuterreich

Vitus Winkler (Matthaes, 2019)

Mit gerade mal 36 Jahren gehört Vitus Winkler zu den absoluten Stars der österreichischen Küche. In seinem Buch "Kräuterreich - Geheimnisse der alpinen Küche" hebt er seine Heimat, das Salzburger Land, auf eine kulinarische Bühne, indem er die ...

Salt & Silver Lateinamerika

Thomas Kosikowski, Johannes Riffelmacher (Brandstätter, 2019)

Den Job in Deutschland aufgeben, alles hinter sich lassen und einfach ein Jahr durch Lateinamerika reisen? Ein Traum für viele.

Heimat weite Welt

Benjamin Maerz (Matthaes, 2019)

Heimat bedeutet für jeden Menschen etwas anderes, denn Heimat ist ein Gefühl. Es repräsentiert Geborgenheit, Familie, Traditionen, Erinnerungen, Sicherheit. "Heimat weite Welt", so beschreibt Benjamin Maerz seinen Küchenstil. (Vorschau verfügbar)

Einfach lecker

Jochen Fischer (Silberburg-Verlag, 2019)

Heimatkunde für Genießer Nach Einfach genial! und Einfach abgefahren! hat der Autor nun die 40 leckersten Gerichte aus dem Südwesten zusammengetragen, ihre Geschichte aufgeschrieben und Rezepte zum unkomplizierten Nachkochen beigefügt. (Vorschau verfügbar)

Weinkaufen im Supermarkt 2020

Alexander Jakabb (Krenn, 2019)

Die besten Weine und Sekte aus Österreich bis EUR 13,00. Ein praktisches Handbuch zum Einkauf von Wein und Sekt bis EUR 13,00 in österreichischen Supermärkten - alle gängigen Supermärkte (Adeg, Billa, Hofer, Lidl, Maximarkt, Merkur, MPreis, ...

Deutsche Tapas - Das Kochbuch

Manuel Wassmer, Verena Scheidel (cook & shoot, 2019)

Gewinner bei den "Gourmand World Cookbook Awards 2020" für Deutschland in der Kategorie "Design" und somit nominiert für den internationalen Titel "Best in the World".

Der Koch, der auf sein Fahrrad stieg und die französischen Küchenschätze entdeckte

Sébastien Formal, Aimery Chemin (Christian, 2019)

Eine einmalige Geschichte! Ein junger französischer Koch lässt die französische Sternegastronomie hinter sich, steigt auf sein Fahrrad und will das kulinarisch echte Frankreich kennenlernen. (Vorschau verfügbar)

Portugal

Anaïs Delon Lugassy, Nicolas Lobbestaël (Christian, 2019)

Portugal par excellence! Petiscos, Empanadas, Bacalhau . Die portugiesische Küche ist vielfältig und unglaublich lecker. Dieses Buch bietet die 65 besten Rezepte Portugals und dazu spannende Porträts der interessantesten Gastronomen des Landes. (Vorschau verfügbar)

Sudetenland - Das große Buch der Familienrezepte

Harald Saul (Bassermann, 2019)

Der Duft der alten Heimat Kaum etwas lässt unsere Erinnerungen so lebendig werden, wie die Namen und die Düfte der Lieblingsgerichte aus unserer Kindheit.

Thali - Das Indien-Kochbuch

Tanja Dusy (EMF Edition Michael Fischer, 2019)

Himmlisch Indisch - eine Farb- und Geschmacksvielfalt! Jeder, der schon einmal beim Inder geschlemmt hat, kennt sie: Thalis. (Vorschau verfügbar)

Auf Café-Tour - Die besten Cafés und Ausflugsziele im Norden

Marion Kiesewetter (Boyens Buchverlag, 2019)

Die Erfolgsautorin Marion Kiesewetter startet eine neue Cafébuch-Serie mit dem Namen "Auf Café-Tour"! Die Reihe wird ein besonders ansprechendes Format haben und durch wunderschöne Landschaftsfotos der Regionen bereichert. (Vorschau verfügbar)

Italia - Amore Mio

Katie Parla (Christian, 2019)

Eine Liebeserklärung an Süditalien Die Food-Journalistin und Kochbuchautorin Katie Parla holt die traditionelle, rustikale Küche des italienischen Südens in die Moderne: mit alten Klassikern, wiederentdeckt und neu interpretiert, zaubert sie das ... (Vorschau verfügbar)

Katalonien. Das Kochbuch

Emma Warren (Christian, 2019)

Das kulinarische Herz Spaniens Katalonien ist mit einer der reichsten Esskulturen Europas gesegnet. Die Küche gilt als einzigartig in Spanien, und die Region beherbergt eine der höchsten Konzentrationen von Restaurants mit Michelin-Sternen der Welt. (Vorschau verfügbar)

Khazana

Saliha Mahmood Ahmed (Christian, 2019)

Ein Feuerwerk der Aromen Sie kennen die indische und die persische Küche? Und suchen nach neuen Aromen und Ideen? (Vorschau verfügbar)