Lexika, Allgemeines

Little Library Cookbook

Kate Young, Susanne Kammerer, Regina Rawlinson (Wunderraum, 2018)

"Buch des Jahres 2018" auf Kochbuch-Couch.de Dieses Buch ist ein Fest für Bücherfreunde und Genießer und somit das perfekte Geschenk.

Anthony's Kitchen

Anthony Sarpong (Südwest, 2018)

Das sympathisch andere Sterne-Kochbuch "Essen soll uns überraschen, begeistern und etwas in uns finden, von dem wir dachten es schon längst verloren zu haben." Das sagt Anthony Sarpong, einer 'der' kommenden Köche in Deutschland.

Fett

Jennifer McLagan, Christel Klink, Stefanie Schaeffler (Rotpunktverlag, Zürich, 2012)

Rezepte und Geschichten rund ums Fett. Ein lukullisches Kompendium für mutige Kulinariker! Ode ans Fett Während der ganzen Menschheitsgeschichte nahm Fett einen zentralen Platz in allen Esskulturen ein, doch vor dreißig Jahren hat sich das Blatt ... (Vorschau verfügbar)

Schnitt für Schnitt

Marianne Lumb (Umschau Buchverlag, 2010)

Schnell und appetitlich zubereiten mit professionellen Schnitttechniken! Schritt für Schritt erläutert Marianne Lumb wie Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Gebäck optimal verarbeitet werden. (Vorschau verfügbar)

Die Erfinder des guten Geschmacks

Jörg Zipprick (Eichborn, 2013)

Wer proklamierte schon 1739 die "nouvelle Cuisine"? Wieso kam später Paul Bocuse in den Verdacht, eine "neue Küche" erfunden zu haben? Wer verfasste ein Rezept für Elefantenfuß?

Feine Liköre

Irene Rüter (Urania, Freiburg, 2016)

Mit selbst gemachten Likören Freunde und Familie begeistern. Die Herstellung ist ganz einfach und jeder Likör ist garantiert ein echtes Unikat. Ob klassisch oder ausgefallen, hier findet jeder sein Lieblingströpfchen.

Food Guide

Ingeborg Pils (Parragon)

Das kulinarische Handbuch mit über 1000 Lebensmitteln.Der Food Guide ist ein Wegweiser durch die faszinierende vielfältige Welt unserer Lebensmittel, eine kompetente Orientierungshilfe beim täglichen Einkauf und eine Quelle kulinarischer Inspiration.

Hausgemacht und Eingemacht

Verlag: Christian, 2011

Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten, frische Lebensmittel direkt vom Markt, Einmachen ist ein besonderer Genuss!

Lecker, Leicht, vegan!

Ilka Irle (Cadmos, AV Buch, 2013)

Zwischen 5 und 8 Zeilen Als meine Tochter mir eröffnete, sie sei jetzt Veganerin, war ich zunächst perplex. Als die Skepsis wich, begann ich mit veganen Lebensmitteln zu experimentieren. (Vorschau verfügbar)

Best of Burger

Isabel Martins, Iris Ottinger (Circon, 2014)

Burger liegen im Trend und sind längst wahre kulinarische Hochgenüsse und keine langweiligen Schnellgerichte mehr. Mit 'Best of Burger' lassen sich leckere und vielfältige Burger zaubern. (Vorschau verfügbar)

Chronik bildschöner Backwerke

Irene Krauß (Matthaes, 1999)

Eine Kulturgeschichte des Backens

Das Schnapskochbuch

Barbara Dicker, Hans Kurz (ars vivendi, 2012)

Ob nun ein kräftiger Schuss oder ein ""wenziger Schlock"", gemeinsam ist den berauschend guten Gerichten dieses Kochbuchs vor allem eines: das Hochprozentige. (Vorschau verfügbar)

Der Zauber von Klostergärten

Stephanie Hauschild (Dort-Hagenhausen-Verlag, 2014)

Inspiration ist das Zauberwort für dieses Buch! Es enthält viele faszinierende Geschichten, viel Historisches über Klostergärten und ist ein Traumbegleiter zu den schönsten Klostergärten von heute.

Die Kohlenhydrat-Lüge

Erich Rauch, Peter Mayr (Trias, 2011)

Essen, was Ihr Körper wirklich will Kohlenhydrate - die unterschätzte Gefahr Seit Jahrzehnten ist es Trend, weniger Fett und mehr Kohlenhydrate zu essen. So bleiben wir gesund und schlank - predigen gebetsmühlenartig selbst führende Ernährungsexperten. (Vorschau verfügbar)

Die Liebe zu den Kräutern

Maiga Werner (Dort-Hagenhausen-Verlag, 2015)

Diese Buch umgarnt Sie mit seinem Wissen zu vielen geheimnisvollen Kräutern, erzählt z. B. Geschichten von der Liebe der Römer zu ihren Kräutern, von der Bamberger Kräuterhexe, dass Liebstöckel das Lieblingskraut von Goethe war, und vieles mehr. (Vorschau verfügbar)

Es schmeckt wie ein Gedicht

Silvana Cozzuto (ars vivendi, 2008)

Ein guter Koch ist ein Künstler. Frische Zutaten sind in seinen Händen wie die Farben des Malers. Er komponiert ein Menü, er dichtet ein Essen.

Fürstliche Hofküche des großherzoglichen Hauses Mecklenburg-Strelitz

Daniel Schmidthaler, Helmut Borth (Steffen Verlag, 2012)

Rebhuhn, Hirsch, Möweneier, Hummer, Austern, Périgord-Trüffel, Kaviar oder frischer Spargel im Winter - die Großherzöge von Mecklenburg-Strelitz wussten zu dinieren.

Leckeres vom Geflügel

Anne Ridder (Cadmos, AV Buch, 2011)

Wie wird das Brathähnchen schön kross und saftig? Und wie gelingt der Gänsebraten so, dass die Gäste noch lange davon schwärmen?

Meine besten Rezepte

Verlag: Parragon, 2008

Wenn auch Sie zu den Menschen gehören, die Rezepte sammeln, dann ist dieses Buch einfach unentbehrlich für Sie.

Von Ale bis Zwickel

Peter Eichhorn (Grebennikov, 2011)

Das ABC des Bieres

Eat In My Kitchen

Meike Peters (Prestel, 2016)

Fantasievolle Kochkunst: das Buch zum Food-Blog von Meike Peters Gewinnerin des James Beard Awards 2017 in der Kategorie 'Allgemeines Kochen' In ihrem ersten Kochbuch lädt die beliebte Food-Bloggerin Meike Peters alle Freunde einfacher und ...

The Grand Châteaux of Bordeaux

Ralf Frenzel (teNeues Media, 2015)

This may sound a little crazy, but take a moment to close your eyes while you're browsing through this book. You're sure to taste a hint of fine red wine spreading across your tongue.

Zu Gast bei Monet

Florence Gentner, Francis Hammond (Prestel, 2016)

Eine herrliche kulinarische Reise ins impressionistische Frankreich Claude Monet war nicht nur ein berühmter Maler, sondern auch ein passionierter Gourmet.

Das Insekten-Kochbuch

Folke Dammann, Nadine Kuhlenkamp (Kosmos (Franckh-Kosmos), 2015)

Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige "Kostproben" aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken - nussig, ...

Einfach lecker: Yes we cook

Julie Schwob (Ullmann Medien, 2016)

Diese Rezepte nehmen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch die USA. Ob Bagel, Burrito oder T-Bone-Steak: Hier gibt es superleckere, leicht nachzukochende Gerichte für die ganze Familie - einfach lecker! (Vorschau verfügbar)

Das Geek-Kochbuch

Liguori Lecomte (Ullmann Medien, 2017)

- Leichte, lustige Rezepte zu den beliebtesten Geek-Filmen, -Serien und -Computerspielen, wie Star Wars, Game of Thrones, Minecraft & Co. (Vorschau verfügbar)

Meine Lieblingsrezepte

Verlag: Bassermann, 2014

Ein Platz für Ihre Lieblingsrezepte So können Sie die eigene Rezeptsammlung individuell gestalten. Das Eintragbuch bietet viel Platz für Ihre Lieblingsrezepte, Fotos und Notizen, die eingeklebt, eingetragen oder eingelegt werden können.

In 20 Minuten zubereitet: Essen ohne Kohlenhydrate

Alexander Grimme (Goldmann, 2018)

Nachdem Bestsellerautor Alexander Grimme in seinen letzten Büchern bewiesen hat, wie einfach die Low-Carb-Küche ist, zeigt er nun, wie schnell sie sein kann. Alle Rezepte im neuen Band können in unter 20 Minuten zubereitet werden.

Plätzchenglück

Silke Kobr, Coco Lang (Christian, 2018)

Wenn die Welt in Weiß versinkt und der Duft nach Nelken, Zimt und Vanille in der Luft liegt, naht die Weihnachtszeit. Gerne denken wir nostalgisch an Weihnachtsfeste unserer Kindheit zurück: Echte Kerzen am Baum, Plätzchen backen, Lieder singen. (Vorschau verfügbar)

Alles über Schokolade

Ulrike Lowis (Komet, 2017)

Schokolade für Kenner - "From bean to bar" - alles über die großartige Kunst der Schokoladenherstellung - Mehr als 50 Genießerporträts von Schokoladen aus aller Welt - von der kleinen, feinen Manufaktur bis zu weltbekannten Marken - Mit einer ... (Vorschau verfügbar)