Lexika, Allgemeines

Saucen

Anne-Katrin Weber (Gräfe & Unzer, 2017)

Was wäre eine Pasta ohne Pesto, Spargel ohne Sauce hollandaise, Patatas bravas ohne Aioli, Pommes ohne Ketchup oder Bratäpfel ohne Vanillesauce? Genau: Nur halb so lecker! Ein perfekter Grund, den geliebten Saucen ein ganzes Buch zu widmen.

Das Waffeleisen-Kochbuch

Daniel Shumski (Riva Verlag, 2018)

Pizza aus dem Waffeleisen? Oder sogar Falafel, Ravioli und Steak? Daniel Shumski interpretiert diese und andere Klassiker wie Burger und Nudeln genial neu: Er bereitet alles mit einem Waffeleisen zu! (Vorschau verfügbar)

Simplissime - Das einfachste Kochbuch der Welt

Jean-François Mallet, Regine Schmidt (Edition Michael Fischer, 2016)

So einfach war Kochen noch nie - Eindrucksvoll kochen ohne Chi-Chi Wer denkt, dass es für Gäste und besondere Anlässe immer sehr aufwendig sein muss und es viele Stunden der Vorbereitung in der Küche braucht inklusive vieler exotischer Zutaten, ... (Vorschau verfügbar)

Zero Waste Kitchen

Veronika Pichl (Riva, 2018)

Das Zero-Waste-Prinzip für die Küche Jährlich produziert jeder Deutsche mehrere Hundert Kilo Abfall - das ist erschreckend und belastet die Umwelt. (Vorschau verfügbar)

Mix für fast nix. Günstig kochen mit dem Thermomix®

Doris Muliar (Riva, 2018)

In ihrem neuen Buch verrät Doris Muliar, wie Sie mit einem kleinen Budget und dem Thermomix® köstliche Mahlzeiten für die ganze Familie zaubern können. Jedes Gericht lässt sich schnell zubereiten und kostet unter 1 Euro pro Portion. (Vorschau verfügbar)

Appetites

Anthony Bourdain (Riva, 2017)

In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. (Vorschau verfügbar)

Essen mit Liebe

Veronika Pichl (Riva, 2018)

Über 80 Rezepte und kreative Ideen für essbare Liebeserklärungen Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Achtung Mogelpackung!

Yvonne Willicks, Stefanie von Drathen (Edition Essentials, 2017)

Von falschen Versprechungen und versteckten Schweinereien: Unappetitliche Fakten Luftverpackungen mit mikroskopisch kleiner Füllmenge; Süßigkeiten, die als Vitaminbomben verkauft werden;

Ohne Laktose köstlich essen

garant Verlag GmbH (Garant, Renningen, 2017)

Käse, Eiscreme, Cappuccino . Vieles, was gut schmeckt, schlägt einigen Menschen unangenehm auf den Magen. Laktoseintoleranz ist weit verbreitet. (Vorschau verfügbar)

The Baking Journal

Magma, Aaron Tan, Magma (Laurence King Verlag GmbH, 2015)

The Baking Journal inspires bakers to record their experiences, experiments and love of bread, cake and pastry.

I Love Tasty

Catrine Kelty (Riva, 2018)

TASTY revolutioniert das Kochen für Millionen von Fans weltweit. In den Videos der beliebten Rezeptplattform auf Facebook, YouTube und anderen sozialen Medien wird mit einem Minimum an Worten gezeigt, wie aus unverarbeiteten Zutaten ein leckeres ... (Vorschau verfügbar)

Meal Prep

Veronika Pichl (Riva Verlag, 2017)

Meal Prep bedeutet, dass man mit sinnvoller Planung Mahlzeiten für mehrere Tage oder die ganze Woche vorkocht oder vorbereitet, die man dann zur Arbeit oder in die Uni mitnehmen und natürlich auch abends zu Hause genießen kann. (Vorschau verfügbar)

Streetfood

Martin Kintrup (Gräfe & Unzer, 2017)

Streetfood hat unser Essverhalten radikal verändert und die Welt kulinarisch zu einem Dorf gemacht. Was von Reykjavik bis Recklinghausen in hippen Foodtrucks über die Theke gereicht wird ist in erster Linie richtig lecker.

Weber's Streetfood aus aller Welt

Jamie Purviance (Gräfe & Unzer, 2018)

Weber goes Streetfood! All die Köstlichkeiten, die wir von Foodtrucks und aus Garküchen aus aller Welt kennen, bereiten wir uns jetzt auf dem Grill zu Hause zu.

Auf den Gewürzstraßen der Welt

Carolyn & Chris Caldicott (Freies Geistesleben, 2011)

Lassen Sie sich inspirieren von aromatischen, erlesenen Gewürzen aus aller Welt! Carolyn und Chris Caldicott entführen den Leser in die exotische Küche ferner Länder und fremder Kulturen und stellen 62 ihrer Lieblingsrezepte aus vier Kontinenten vor. (Vorschau verfügbar)

Best of Burger

Isabel Martins (Compact, 2014)

Burger liegen im Trend und sind längst wahre kulinarische Hochgenüsse und keine langweiligen Schnellgerichte mehr. Mit 'Best of Burger' lassen sich leckere und vielfältige Burger zaubern. (Vorschau verfügbar)

Das große Schlank-ohne-Diät-Praxisbuch

Ingrid Kiefer / Theres Rathmanner (Kneipp, 2013)

Schlank ohne Diät ist nicht nur ein erfolgreiches, sondern auch ein seit vielen Jahren empfohlenes Abnehmprogramm, das von unabhängigen Konsumentenschützern stets mit Bestnoten bewertet wird. (Vorschau verfügbar)

Der Zauber von Klostergärten

Stephanie Hauschild (Dort-Hagenhausen-Verlag, 2014)

Inspiration ist das Zauberwort für dieses Buch! Es enthält viele faszinierende Geschichten, viel Historisches über Klostergärten und ist ein Traumbegleiter zu den schönsten Klostergärten von heute.

Die Liebe zu den Kräutern

Maiga Werner (Dort-Hagenhausen-Verlag, 2015)

Diese Buch umgarnt Sie mit seinem Wissen zu vielen geheimnisvollen Kräutern, erzählt z. B. Geschichten von der Liebe der Römer zu ihren Kräutern, von der Bamberger Kräuterhexe, dass Liebstöckel das Lieblingskraut von Goethe war, und vieles mehr. (Vorschau verfügbar)

Es schmeckt wie ein Gedicht

Silvana Cozzuto (ars vivendi, 2008)

Ein guter Koch ist ein Künstler. Frische Zutaten sind in seinen Händen wie die Farben des Malers. Er komponiert ein Menü, er dichtet ein Essen.

Exotische Köstlichkeiten

Shami Radia u.a. (Landwirtschaftsverlag, 2017)

Die verschiedenen Insekten, die im Buch benutzt werden, werden ausführlich vorgestellt, ihre Nährwerte, ihr Geschmack und die beste Zubereitungsart.

Food Guide

Ingeborg Pils (Parragon)

Das kulinarische Handbuch mit über 1000 Lebensmitteln.Der Food Guide ist ein Wegweiser durch die faszinierende vielfältige Welt unserer Lebensmittel, eine kompetente Orientierungshilfe beim täglichen Einkauf und eine Quelle kulinarischer Inspiration.

Fürstliche Hofküche des großherzoglichen Hauses Mecklenburg-Strelitz

Helmut Borth / Daniel Schmidthaler (Steffen Verlag, 2012)

Rebhuhn, Hirsch, Möweneier, Hummer, Austern, Périgord-Trüffel, Kaviar oder frischer Spargel im Winter - die Großherzöge von Mecklenburg-Strelitz wussten zu dinieren.

Lecker, Leicht, vegan!

Ilka Irle (Cadmos, AV Buch, 2013)

Zwischen 5 und 8 Zeilen Als meine Tochter mir eröffnete, sie sei jetzt Veganerin, war ich zunächst perplex. Als die Skepsis wich, begann ich mit veganen Lebensmitteln zu experimentieren. (Vorschau verfügbar)

Leckere Hackfleisch-Rezepte

Mario Dieringer (Landwirtschaftsverlag, 2010)

Hackfleisch ist der Klassiker auf dem schnellen und günstigen Familienspeiseplan. Als Frikadelle, Hacksteak oder in einer tollen Bolognese-Sauce hat das gedrehte Fleisch seinen festen Platz in der Alltagsküche und ist besonders bei Kindern sehr ... (Vorschau verfügbar)

Leckeres vom Geflügel

Anne Ridder (Cadmos, 2011)

Wie wird das Brathähnchen schön kross und saftig? Und wie gelingt der Gänsebraten so, dass die Gäste noch lange davon schwärmen?

Südtiroler Speck

Verlag: Athesia, 2011

Südtiroler Speck ist ein Synonym für ein hochwertiges Qualitätsprodukt, das sich ständig wachsender Beliebtheit erfreut. (Vorschau verfügbar)

Süß, lecker und vegan

Ilka Irle (Cadmos, AV Buch, 2013)

Leckere vegane Desserts, die keine Wünsche übrig lassen. Ob cremig, fruchtig, teigig oder eiskalt in diesem Buch sollte jeder Veganer sein Lieblingsdessert finden. (Vorschau verfügbar)

Von Ale bis Zwickel

Peter Eichhorn (Grebennikov, 2011)

Das ABC des Bieres

111 Rezepte aus Italien, die man gekocht haben muss

Luisanna Messeri, Maddalena Messeri (Emons Verlag, 2016)

Die italienische Küche ist weltweit beliebt. Alle wollen italienisch essen . und kochen! Luisanna Messeri hat sie zusammengestellt: einfache Rezepte, Rezepte für Feste, bodenständige Rezepte, raffinierte Rezepte, gesunde Rezepte, Rezepte aus den ... (Vorschau verfügbar)