Lexika, Allgemeines

Essen mit Liebe

Veronika Pichl (Riva, 2017)

Liebe geht durch den Magen Ein Toast mit Spiegelei in Herzform zum romantischen Frühstück im Bett, eine Biskuitrolle, in der sich eine herzförmige Füllung versteckt, oder auch ein Kuchen, verziert mit Rosen aus Äpfeln - schöner und kreativer kann ... (Vorschau verfügbar)

Kochen mit dem Dutch Oven

Verlag: Riva Verlag, 2017

Vom Herd in den Backofen und vom Backofen direkt auf den Esstisch - Schmortöpfe sind beliebt aufgrund ihrer Vielseitigkeit, ihrer Haltbarkeit und der Leichtigkeit, mit der sich in ihnen die leckersten Gerichte zubereiten lassen. (Vorschau verfügbar)

Mix für fast nix. Günstig kochen mit dem Thermomix®

Doris Muliar (Riva, 2018)

In ihrem neuen Buch verrät Doris Muliar, wie Sie mit einem kleinen Budget und dem Thermomix® köstliche Mahlzeiten für die ganze Familie zaubern können. Jedes Gericht lässt sich schnell zubereiten und kostet unter 1 Euro pro Portion. (Vorschau verfügbar)

Meal Prep

Veronika Pichl (Riva Verlag, 2017)

Meal Prep bedeutet, dass man mit sinnvoller Planung Mahlzeiten für mehrere Tage oder die ganze Woche vorkocht oder vorbereitet, die man dann zur Arbeit oder in die Uni mitnehmen und natürlich auch abends zu Hause genießen kann. (Vorschau verfügbar)

Appetites

Anthony Bourdain (Riva, 2017)

In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. (Vorschau verfügbar)

Low Carb schnell und einfach

Veronika Pichl (Riva Verlag, 2017)

Tiefkühlpizza, Fertigsuppe und Lieferdienst ade! Wenn Sie sich gesund ernähren und abnehmen möchten, aber nicht viel Zeit zum Kochen zur Verfügung haben, liegen Sie mit diesem Buch genau richtig. (Vorschau verfügbar)

Zero Waste Kitchen

Veronika Pichl (Riva, 2018)

Das Zero-Waste-Prinzip für die Küche Jährlich produziert jeder Deutsche mehrere Hundert Kilo Abfall - das ist erschreckend und belastet die Umwelt. (Vorschau verfügbar)

I Love Tasty

Catrine Kelty (Riva, 2018)

TASTY revolutioniert das Kochen für Millionen von Fans weltweit. In den Videos der beliebten Rezeptplattform auf Facebook, YouTube und anderen sozialen Medien wird mit einem Minimum an Worten gezeigt, wie aus unverarbeiteten Zutaten ein leckeres ... (Vorschau verfügbar)

Meine Lieblingsrezepte für den Thermomix®

Verlag: Riva, 2018

Das erste Rezeptbuch zum Selberschreiben speziell für den Thermomix® Endlich kommt Ordnung in die Zettelwirtschaft! In diesem Buch können Sie Ihre besten Rezepte für den Thermomix® eintragen und sammeln. (Vorschau verfügbar)

Das Waffeleisen-Kochbuch

Daniel Shumski (Riva Verlag, 2018)

Pizza aus dem Waffeleisen? Oder sogar Falafel, Ravioli und Steak? Daniel Shumski interpretiert diese und andere Klassiker wie Burger und Nudeln genial neu: Er bereitet alles mit einem Waffeleisen zu! (Vorschau verfügbar)

Gewürze

Ingo Holland (Nikol Verlag, 2017)

Wie würzt man wann, womit und warum? Fünfzig Gewürze, bekannte und unbekannte, von Ingo Holland (Spitzenkoch und Gewürzhändler aus Leidenschaft)

Das große Buch vom Fleisch

Christian Teubner (Nikol Verlag, 2017)

Ob Alltagsküche oder Spitzengastronomie: Fleisch kommt in vielen Variationen auf den Tisch. Ob warm oder kalt, gekocht, geschmort oder gegrillt, Fleisch bildet in Deutschland sehr häufig die Hauptkomponente eines Gerichtes oder den kulinarischen ...

Street Food

Verlag: Gräfe & Unzer, 2017

Street Food Mach s doch einfach! Der Untertitel der neuen Kochbuchreihe ist Programm. Im frischen, modernen Layout präsentieren sich hier Klassiker des Street Foods wie Tapas, Döner und Burger neben ausgefallenen Rezepten - haben Sie schon mal ...

Trick 17 - Küche

Kai D. Du, Benjamin Behnke (Frech, 2015)

Trick 17 für alle, die gerne kochen, backen, grillen, feiern. 222 neue geniale Lifehacks rund ums Kochen, Backen, Grillen, Servieren und Aufräumen. (Vorschau verfügbar)

Kartoffel trifft Kardamom

Astrid Büscher (Stiftung Warentest, 2014)

Wer Lust hat, seinem Alltag neue Würze zu verleihen, für den ist dieses Buch genau das Richtige. Mit Zimt, Kurkuma, Salbei und Co. lassen sich neue Geschmackserlebnisse aus bewährten Gerichten zaubern. (Vorschau verfügbar)

Martha's Salad

Séverine Goetz, Sabrina Zbinden, Kay Johannson (Umschau Buchverlag, 2016)

Salat ist gesund, das ist unstrittig. Salat im Glas ist mehr: gesund, clever geschichtet, bunt und abwechslungsreich, praktisch und schön verpackt! Perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick und ideal als Vorspeise, wenn Gäste kommen. (Vorschau verfügbar)

Gewürze

Bettina Matthaei (Gräfe & Unzer, 2013)

Vor einem üppig bestückten Gewürzstand ist die Ratlosigkeit oft groß. Welches Gewürz wofür? Viele kaufen sich geheimnisvolle, farbenprächtige Gewürze auf einem orientalischen Basar und möchten sie dann ausprobieren.

Coconut Cooking

Hannah Frey (Gräfe & Unzer, 2017)

Wo ist die Kokosnuss? Wer hat die Kokosnuss? Die Happy Healthy Kitchen hat sie! Hol Dir Sommer-Sonne-Strand-Laune und koch Dich unter Kokospalmen.

Karotten lieben Butter

Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink (Knaus, 2018)

Was gutes Kochhandwerk mit gesundem Genuss zu tun hat Die meisten von uns können kaum noch genießen. Selbst Gäste in Léa Linsters Sterne-Restaurant bringen inzwischen eine Portion schlechtes Gewissen mit zum festlichen Dinner.

Simple

Diana Henry, Margot Fischer (ars vivendi, 2017)

Niemand versteht es besser als Diana Henry, Gewohntem eine besondere Note zu geben. Simple vereint eine grandiose Sammlung von Gerichten: allesamt ohne viel Aufhebens zuzubereiten und doch von umwerfendem Aroma. (Vorschau verfügbar)

Avec Amour

Léa Linster, Peter Gaymann (ars vivendi, 2017)

Aller guten Dinge sind drei - das dachten sich auch Sterneköchin Léa Linster und Cartoonist Peter Gaymann, und legen nach Das Gelbe vom Ei und Wein muss rein mit Avec Amour nun den dritten Band ihrer künstlerischen Zusammenarbeit vor. (Vorschau verfügbar)

Das große Baden-Württemberg Weinbuch

Rudolf Knoll, Claus-Peter Hutter, Roland Bauer (Emons, 2017)

Die Weinszene in Baden und Württemberg hat sich in den letzten Jahren rasant verändert. Traditionelle Topweingüter haben Konkurrenz durch junge, ambitionierte Weinmacher und auch durch straff und gut organisierte Genossenschaften bekommen. (Vorschau verfügbar)

Teestunde für Genießer

Verlag: ars vivendi, 2014

Stimmungsvolle Farbfotografien und ausgewählte literarische Texte laden ein zur genussvollen, gepflegten Teestunde mit interessanten Einblicken, Wissenswertem, Unterhaltsamem und Kuriosem aus den unterschiedlichsten Teetrinkerkulturen. (Vorschau verfügbar)

Mit Stevia natürlich süßen

Brigitte Speck (Hädecke, 2011)

Stevia - die zuckersüße Alternative! Warenkunde, Anbau, Koch- und Einmachrezepte mit dem "Honigblatt". (Vorschau verfügbar)

Käse & Wein

Andreas Knecht, Armando Pipitone (FONA, 2012)

Käse und Wein, die perfekte Liaison Wer sich über Käse informieren möchte, kann sich schon mal im Käse-Labyrinth verlieren. Die Globalisierung einerseits und der Trend weg von Massenprodukten haben sich positiv auf die Angebotsvielfalt ausgewirkt.

Das Schnapskochbuch

Barbara Dicker, Hans Kurz (ars vivendi, 2012)

Ob nun ein kräftiger Schuss oder ein ""wenziger Schlock"", gemeinsam ist den berauschend guten Gerichten dieses Kochbuchs vor allem eines: das Hochprozentige. (Vorschau verfügbar)

Crumbles

Sabrina Fauda-Role, Akiko Ida (Hädecke, 2016)

Streusel satt! Süße Klassiker, fruchtige Entdeckungen und pikante Überraschungen: 33 Rezepte vom klassischen Apfelcrumble bis zum pikanten Kabeljaucrumble mit Haselnüssen. (Vorschau verfügbar)

Saucen

Anne-Katrin Weber (Gräfe & Unzer, 2017)

Was wäre eine Pasta ohne Pesto, Spargel ohne Sauce hollandaise, Patatas bravas ohne Aioli, Pommes ohne Ketchup oder Bratäpfel ohne Vanillesauce? Genau: Nur halb so lecker! Ein perfekter Grund, den geliebten Saucen ein ganzes Buch zu widmen.

Fett

Jennifer McLagan, Christel Klink, Stefanie Schaeffler (Rotpunktverlag, Zürich, 2012)

Rezepte und Geschichten rund ums Fett. Ein lukullisches Kompendium für mutige Kulinariker! Ode ans Fett Während der ganzen Menschheitsgeschichte nahm Fett einen zentralen Platz in allen Esskulturen ein, doch vor dreißig Jahren hat sich das Blatt ... (Vorschau verfügbar)

Kochen kann verändern!

Herbert Hintner, Terra Institute, Frieder Blickle (Folio, Wien, 2017)

Das unverzichtbare Kochbuch für nachhaltige Ernährung. Regional, saisonal, bio und fair - jeder von uns kann beim Einkaufen und Kochen Gutes für sich und die Umwelt tun. (Vorschau verfügbar)