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Falafel, Kebab, Shakshuka (eBook, ePUB)

Falafel, Kebab, Shakshuka (eBook, ePUB) - Essen wie in Jerusalem. Die Klassiker der orientalisch-arabischen Küche

von Nidal Kersh
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Produktdetails  
Format ePUB
Dateigröße 47 MB
Schutz Wasserzei.
Verlag Riva Verlag
Auflage 2018
Umfang 208 Seiten
Artikeltyp eBook
ISBN-10 3745301897
EAN 9783745301892
Bestell-Nr 74530189P
Produktbeschreibung  
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Im Orient ist Essen von größter Bedeutung. Dies spiegelt sich in der Vielfalt der orientalisch-arabischen Küche mit ihren köstlichen Vorspeisen, raffinierten Gewürzen und himmlisch süßen Desserts. Nidal Kersh zeigt in diesem opulent bebilderten Kochbuch die beliebtesten Gerichte und orientiert sich dabei an der Küche Jerusalems, die wie ein Schmelztiegel unterschiedlicher Kulturen die kulinarischen Köstlichkeiten des Nahen Ostens vereint. Neben Falafeln, herzhaftem Kebab oder Shakshuka - einem Eintopf aus Tomatensoße, Chili, Koriander und Eiern, der zum Frühstück gegessen wird - gibt es auch Rezepte für den beliebten Auberginendip Baba Ghanoush, klassisch orientalische Brote, das süße Gebäck Baklava und viele weitere Klassiker. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten und vermitteln orientalisches Lebensgefühl. In den begleitenden Texten erzählt Nidal Kersh von seiner Heimat Palästina und dem ursprünglichen Leben seiner Vorfahren, in dem die Mahlzeiten der soziale Kitt waren, der die Familie zusammenhielt.
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