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Asado (eBook, ePUB)

Asado (eBook, ePUB) - Ursprünglich Grillen über offenem Feuer

von Jürgen Kernegger, Leo Gradl, Franz Größing, Adi Bittermann
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Produktdetails  
Format ePUB
Dateigröße 43.6 MB
Schutz Wasserzei.
Verlag Christian Brandstätter Verlag
Auflage 2019
Umfang 224 Seiten
Artikeltyp eBook
ISBN-10 3710603633
EAN 9783710603631
Bestell-Nr 71060363P
Produktbeschreibung  
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Alle versammeln sich ums Feuer, seit jeher ist Grillen eine archaische Angelegenheit. Knisterndes Feuer, wohlige Wärme, der Duft von Gebratenem. Asado ist die südamerikanische Art, über offenem Feuer zu grillen. Unter der professionellen Anleitung der Grillweltmeister wird am selbstgebauten Asado-Kreuz und auf der Feuerplatte gegrillt, im Dutch Oven gebraten, im Baumstumpf geräuchert und im Erdloch gegart: von der Flamme geküsster Schweinebauch, Alte Kuh Cavemanstyle, Huhn vom Ziegelstein, Moosbeernocken auf der Feuerplatte u.v.m. Grill-Bauanleitungen und eine ausführliche Warenkunde liefern wertvolles Wissen zu den einzelnen Grilltechniken und besten Fleischzuschnitten - vom fachgerechten Zerlegen eines Tieres bis zum Geheimnis der perfekten Glut. Mit diesem Kochbuch wird jeder Grillabend zu einem knisternden Abenteuer, von dem Ihre Gäste noch lange erzählen werden.
Autorenporträt  
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