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  1. Kochen
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Vegetarische Tajines & Couscous

Vegetarische Tajines & Couscous - 65 köstliche Rezepte aus der marokkanischen Küche

Gebundene Ausgabe
von Ghillie Basan
24,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Hädecke
Auflage 2022
Seiten 144
Format 19,7 x 1,4 x 24,0 cm
Gewicht 633 g
ISBN-10 3775006737
ISBN-13 9783775006736
Bestell-Nr 77500673A
Produktbeschreibung  

Orientalisch-vegetarischer Genuss.Neues aus der Orientküche von der Hädecke-Bestseller-Autorin Ghillie Basan: 65 vegetarische Tajine- und Couscous-Gerichte für authentischen Genuss voller Aromen. Bereits in der 3. Auflage!

Klappentext:

Orientalisch-vegetarischer Genuss.Tajine, so heißt sowohl das typische Kochgerät mit dem konisch zulaufenden Deckel, als auch das darin schonend (und energiesparend) gegarte Eintopfgericht. Diese traditionelle Art der Zubereitung bewahrt die köstlichen Aromen und garantiert den vollen Geschmack. Als Beilage, aber auch als eigenständiges Gericht, wird Couscous serviert, der als die Nationalspeise Marokkos gilt.Mit dem typischen Zusammenspiel von süß und pikant, den kulinarischen Einflüssen aus Afrika, Arabien und Europa, den orientalischen Gewürzen und Zutaten, entführen die vegetarischen Tajine- und Couscous-Gerichte in die Genusswelt von Tausendundeiner Nacht und bieten den echten Geschmack Marokkos! Der Hauptteil des Buches wird ergänzt durch passende Suppen, Beilagen, Saucen und Pasten, die die abwechslungsreiche kulinarische Tradition des Maghreb widerspiegeln. Dabei fehlen selbstverständlich auch der bekannte Minztee und die eingemachten Zitronen nicht.

Autorenporträt  
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