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Über den Tellerrand hinaus

Über den Tellerrand hinaus - Essenzen eines Jahrhundertgourmets - Mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann

Gebundene Ausgabe
von Wolfram Siebeck
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Produktdetails  
Verlag Ludwig
Auflage 2018
Seiten 240
Format 13,4 x 2,1 x 20,5 cm
Gewicht 447 g
ISBN-10 3453281020
ISBN-13 9783453281028
Bestell-Nr 45328102M
Produktbeschreibung  

Er war der Vorkoster der Nation, ein unermüdlicher Streiter für den guten Geschmack: Wenn Wolfram Siebeck stilsicher sein Schreibmesser wetzte und zum Angriff blies auf Fast Food, Fertiggerichte und nicht artgerechte Tierhaltung, blieb manch einem der Bissen im Halse stecken. Sein scharfer Ton, sein leiser Spott, aber auch seine wunderbare Ironie - dafür wurde Siebeck von Köchen und Genießern gleichermaßen heiß geliebt und hoch geachtet.
Seine ganze Meisterschaft erweist sich in diesen Texten aus seinem Nachlass: Ein von ihm selbst komponiertes, doch zu Lebzeiten nicht mehr veröffentlichtes Buchprojekt. In den 83 brillanten Miniaturen rund ums Kochen, Essen und Genießen leuchtet ein letztes Mal Siebecks Haltung und Philosophie auf: von A wie al dente über K wie Küchenradio und T wie Trinkgeld bis W wie Werkzeug. Durchgehend pikant gewürzt mit Illustrationen von Isabel Klett und abgeschmeckt mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann.

Ausstattung: 2c-Illus im Text

Autorenporträt  
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