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Trockenfleisch und Fisch selber machen

Trockenfleisch und Fisch selber machen - Jerky & andere getrocknete Leckereien

Taschenbuch
von Till Steinbrenner
14,99 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Produktdetails  
Verlag Books on Demand
Auflage 2020
Seiten 104
Format 17,0 x 22,0 x 0,6 cm
Gewicht 196 g
ISBN-10 3751915222
ISBN-13 9783751915229
Bestell-Nr 75191522A
Produktbeschreibung  

Trockenfleisch & Trockenfisch zu Hause herstellen?Geht ganz einfach!In diesem Buch erfährst du alles zur Herstellung von Beef Jerky, Biltong, Pemmikan und noch viel mehr.Du lernst, wie du im Backofen oder Dörrautomaten alle Fleisch- und Fischsorten trocknen und zu leckeren Snacks verarbeiten kannst.Dabei geht es nicht nur um Rezepte und Anleitungen, sondern auch um das Basiswissen zur Vorbereitung, zu Gefahren durch Keime, zur richtigen Lagerung und zu den verwendeten Zutaten und Utensilien.Endlich einfach, sicher und lecker zu selbst gemachtem Trockenfleisch und -fisch!

Autorenporträt  
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