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Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich

Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich

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Produktdetails  
Verlag Hädecke
Auflage 2020
Seiten 240
Format 19,0 x 1,8 x 19,3 cm
Gewicht 592 g
ISBN-10 3775007911
ISBN-13 9783775007917
Bestell-Nr 77500791A

Produktbeschreibung  

Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen. §Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine - Würzige Eintöpfe aus Marokko« derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.

Inhaltsverzeichnis:

Das Geheimnis der Tajine
Traditionelle Lamm-Tajines
Rinder-, Köfte- und Wurst-Tajines
Geflügel-Tajines
Tajines mit Fisch- und Meeresfrüchten
Vegetarische Gemüse-Tajines
Couscous-Gerichte
Vom Grill, am Spieß und aus der Pfanne
Gemüsebeilagen
Salate
Suppen und Snacks
Süßes und Getränke

Autorenporträt  
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