Sonntags rührte Nonno die Polenta

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Erinnerungen an die Küche der Villa Rosellina im Bleniotal

Gebunden
FONA, 2012, 158 Seiten, Format: 24 cm, ISBN-10: 3037804688, ISBN-13: 9783037804681, Bestell-Nr: 03780468M


Produktbeschreibung

Von Gänsen, Schokolade, eigensinnigen Grossvätern und schnellen Schnecken Die kleine Giovanna verbringt die ersten Lebensjahre in der Villa Rosellina, dem Haus der Familie väterlicherseits. Hier regieren Nonno-Peke, ein Freigeist, ein Liberaler, Nonna-Minna, seine Frau, und ihre zwei unverheirateten gottesfürchtigen Töchter, Zi-Lina und Zi-Olga, eine etwas impulsive Malerin. Das Zentrum des Hauses ist die Küche. Giò Waeckerlin-Induni erzählt erfrischend rasant die sagenhaften Geschichten rund um ihre eigensinnigen Ahnen und kramt die Rezepte hervor, die das Leben im Bergtal versüsst haben: Polenta, Minestrone, Pet da Lüf - Wolfsfürze, und viele mehr Aus dem Inhalt: . Vorspeisen und Salate Frittierte Frösche und goldbraun gebratene Frösche Radicchio Rosso . Suppen und Saucen Pantrid - Brotsuppe Minestra di noci del Venerdi Santo - Karfreitagssuppe L' Aceto della sposa - Der Brautessig . Hauptgerichte La Scarpazza - Kräutergratin Patat cun schigol - Kartoffeln mit Zwiebeln - Patate con cipolle Üselit scapaa - Fleischvögelchen - Uccellini scappati . Kuchen und Süssspeisen Bavüschada - Brotkuchen - Torta di pane Dolce Zi-Lina - Zia Linas Pfi rsichzopf Zuppa di mirtilli - Heidelbeersuppe

Autorenbeschreibung

Giò Waeckerlin-Induni ist im Tessin und in Zürich aufgewachsen. Das Fernweh hat sie einige ausgedehnte Reisen nach Südamerika, China und rund um die Welt unternehmen lassen. Nach intensiver Familienzeit hat sie eine Übersetzerausbildung gemacht und unter anderem Blaise Cendrars, Tomasi di Lampedusa, Romain Gary usw. übersetzt. Ihr Leben verlief bisher alles andere als gradlinig und monoton. Anders als ihre beiden Tanten versteht sie die Kunst, eigene Wünsche zu realisieren - und seien sie noch so unkonventionell.

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