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Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk (Lernfelder 1.1 bis 1.5) und Fleischer/-innen (Lernfelder 1 b

Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk (Lernfelder 1.1 bis 1.5) und Fleischer/-innen (Lernfelder 1 b - Mit BuchPlusWeb

Taschenbuch
von Uwe Dippel, Christine Eckert, Herrmann Jakob
25,50 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Bildungsverlag EINS
Auflage 2015
Seiten 206
Format 17,1 x 24 x 1 cm
Gewicht 407 g
Reihe Rind, Huhn, Schwein und Co. 1
ISBN-10 3427927105
ISBN-13 9783427927105
Bestell-Nr 42792710A
Produktbeschreibung  

vermittelt in Form von Alltagssituationen in einer Musterfleischerei handlungsorientiert alle relevanten Kompetenzenpräsentiert Fachwissen anschaulich durch authentisches Bildmaterialerleichtert den Zugang zur Fachmathematik durch Beispiele und Querverweise zum Fachrechnendifferenziert spezifisches Wissen für Fachverkäufer/-innen und Fleischer/-innenregt durch Exkurse zum Weiterlernen auch über Lehrplaninhalte hinaus anDas kostenlose BuchPlusWeb-Material vertieft viele Buchinhalte (z. B. Rezepte für Fleisch-Marinaden und küchenfertige Fleisch-Erzeugnisse, Visualisierung aller Teilstücke des Schweins, Gasgemische für Fleisch und Fleischwaren, Lernaufgabe "Kommunikation") und liefert hilfreiche Vorlagen (z. B. Vorlagen für die Fleisch- und Schlachttierkalkulation, DLG Prüfschema für Brühwürste, Brühwurstpasteten, Leberkäse, Fleischkäse, Gefüllte Erzeugnisse, Galantinen und Ballontinen - Stand: Januar 2015).
Die zu diesem Titel passenden Lösungen und Begleitmaterialien finden Sie unter "Andere Artikel dieser Reihe".

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